22年11月24日にオープンとなりました、おみそ汁が主役のお店「はっこうちゃん」に行ってきました！

朝霞駅南口から「昆布森」と「玄徳寿司」の間の道を進むこと約3分、元「ビーンズ&カフェ　珈琲えぽっく」だった場所です。お大豆のシルエットにさりげなく店名が書かれていますよ☆

営業時間は11:00〜19:00まで、そして月曜と火曜が定休日となります。※12月6日から変更になりました。

中に入ると早速良いお出汁の香りに包まれ、木目の温かみのある店内です。

この日のおみそ汁ラインナップは「はっこうちゃん豚汁」「鶏とかぼちゃのおみそ汁」「鮭のおみそ汁」の3種類です。悩んだ結果「鮭のおみそ汁」のおにぎりセットをオーダーしました。(季節によってメニューを変えるようです)

つけ合わせと小鉢「切り干し大根のアラビアータ」もついて豪華なセットです！

おみそ汁のお出汁はポットに入っているので、自ら注ぎます。

こだわりの昆布と厚削りかつおの濃厚出汁を入れて、底にあるお味噌をといていただきます！

鮭だけでなく野菜もゴロゴロ入っていてビックリ！

しっかり麹に漬けてある鮭はそのままでも充分美味しいですが、おみそ汁に崩していくとさらに深みのある味になっていきました。

おにぎりに添えてある「おかず味噌」はその日によってバリエーションが変わるようですが、ご飯を引き立ててくれる名脇役でした。

食後にきなこラテとクッキーもいただきました。こちらの大豆のシルエットをしたクッキーはきな粉、米粉、味噌、ココナッツオイル等を使用し、しっとり食感で塩味と甘味が絶妙でした。そしてきな粉ラテを飲み終えたところで、ドッシリお腹が満たされている事に気づきました。ラテはライスミルクで出来ているので、腹持ち抜群なんですね！そして各メニューで大豆をたっぷりいただきました！

すっかりお腹も満たされ、身体も暖かくなり、パワーがついた気がします。

テイクアウトも始まったようです。是非、これから寒くなる季節に、しっかり栄養をとって元気に過ごしましょう★