ハンバーガーといえばビーフパティが基本ですが、最近フィッシュパティを使ったハンバーガーを提供する店が増えている気がします。

正確にはフィッシュの場合はハンバーガーではなくてサンドイッチなんですが、細かいことは置いといて気になるフィッシュバーガーを提供している店をご紹介します。

まずは新宿三丁目にある「キャッスルロック(CaSTLE Rock)」から。こちらは「フィッシュタルタルバーガー」。

大振りなフィッシュフライは外がカリッと揚がっていて中はぷりっぷり。コクのあるタルタルソースも良く合っています。野菜はレタスだけ。トマトの水気が出ないので最後までカリッとしたフライが楽しめます。

こちらのお店はフィッシュ&チップスをメニューに揃えるブリティッシュなハンバーガー屋。こういう店はフィッシュバーガーが旨い説がありますね。

続いては京橋と銀座の間にある「銀座フィッシュバーガーNAGOMI」。その名の通りフィッシュバーガー専門店です。頂いたのは「エビバーガー」。

えびしんじょのようなプリプリのすり身のパティ。揚げるのではなくて鉄板で焼いているそう。ピンクのソースは自家製柴漬けタルタルソース。さっぱりしていながらも程よいコクがエビバーガーに良く合いますね。

こちらのお店は銀座の日本料理店すが家がプロデュースしているので、和の食材を使ったメニューやソースが揃っていますよ。

最後に北千住の「サニーダイナー(SUNNY DINER)」から「フィッシュバーガー」をご紹介。

わんぱくにフィッシュフライをでーんと挟み込んでいますね。このフライはホントに熱々。外のカリッと感よりも中のほくほく感が強い印象です。チーズが食べていくにつれてフィッシュフライの熱で少しずつとろけていくのも良いですね。

他のメニューもそうなんですが、とにかくボリューム満点なのでお腹いっぱい食べたい時はオススメですよ。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ビーフパティのハンバーガーはやっぱり旨いんですが、たまには気分を変えてフィッシュバーガーも食べ比べしてみてはいかがでしょう。