こちらは、湯川町にある「函館麺や　一文字　函館総本店」です。

市内にこちらのお店の他に2店舗（函館花園店・函館亀田本町五稜郭駅前店）と七飯町峠下（七飯町峠下店）にお店を展開するラーメン屋さん「一文字」の本店です。

函館「湯の川温泉街」エリアの漁火通り沿い松倉川のすぐ横にあり、津軽海峡を眺めながらラーメンをいただくことができます。

函館を訪れた観光客はもちろんの事、地元民にも親しまれているお店です。

店内は、広いテーブル席の他にカウンター席もありますので、お一人でもご家族ででも利用しやすいです。

こちらは「塩らーめん」で丸鶏・鶏ガラと南茅部産の昆布をたっぷりと使用しており、あっさりしているのにコクがあります。

「チャッチャ系正油らーめん」は、豚骨スープの上に背油を散らしたラーメンで、一見、油っぽく見えるのですが濃いめの味でありながら、意外とすっきりとしたスープでリピーターが多いラーメンです。

道南産の大豆にこだわり十分に熟成させた味噌にこだわり、豚骨を10時間じっくり煮込んだスープに中太のちぢれ麺を使用した味噌ラーメンも人気があります。

ラーメンのスープは、鶏ガラベースのあっさり系のものや、豚骨ベースのこってり系など、系統が違うラーメンがありますので、グループや家族などで食べたいラーメンの系統が分かれた時でもそれぞれに好きな系統の味を楽しむことができます。

他にも「旨辛担々麺」や「つけめん」、「チャーシュー丼」や「チャーハン」・「餃子」などメニューが豊富です。

店舗情報

函館麺や　一文字　函館総本店
住　　所：函館市湯川町2丁目1-3
電　　話：0138-57-8934
営業時間：11:00～23:00
※22:30　ラストオーダー
定休日：基本は水曜日
※2021年12月については7日・23日・31日が定休日