【飯田市・座光寺】テレビで紹介された万能たれを“おいでなんしょ”で発見！ 3種食べ比べ

地域情報発信ライター（飯田市・上伊那郡・下伊那郡）

2023/5/18(木) 15:06

店長さんのにっこり顔が大きく描かれた看板が印象的な、座光寺の「おいでなんしょ」は“産業振興と人材育成の拠点エス・バード”内にあるセレクトショップです。お菓子やジュース、たれなどの食品をはじめ、ランドセルやベルトなどの服飾雑貨、水引などの工芸品まで網羅した品ぞろえが圧巻です。

今回はおいでなんしょで手に入れることができる数々の商品の中から、便利な万能たれをピックアップしてご紹介。食感や辛さなど、食べ比べしながらレポートします。

“おいでなんしょ”で人気のたれ3種

焼き肉のたれを筆頭に、ドレッシングや万能たれなどが豊富にそろう、たれコーナー。とくに焼き肉のたれの充実ぶりは、焼き肉の町・飯田ならでは。

今回は人気の3種のたれを実食。それぞれの甘さや辛さ、質感を簡単なデータで比較してみます。

・おいでなんしょのおすすめタレその（1）【小池手造り農産加工所／熟成小池の心打たれ 300ｇ（税込700円）】

2022年4月にTBS系「バナナマンの早起きせっかくグルメ」で紹介されたこともあり、売れ行き好調の万能たれ。

ピリ辛のタレで、バランスのよい甘さと酸味、醤油辛さ、塩味が深いコクを生み出しています。焼き肉に使えば、肉のうまみを増長してくれるような味わい。とても濃厚で、野菜炒めやサラダなど水分が多めの食材と合わせても薄まりにくいため、野菜料理との相性も抜群です。りんごがたっぷり入っているので、たれそのものがりんごのすりおろしのようなテクスチャー。肉やサラダによく絡みます。

＜心打たれのたれDATA＞
しょうゆベース
甘さ：フルーティーな甘み
辛さ：辛い。体があったまってくるような辛さ
質感：濃厚でどろりとしている

・おいでなんしょのおすすめタレその（2）【3びきのこぶた／激辛だれ暴れ天竜 120ml（税込810円）】

2023年4月に日テレ系「有吉ゼミ」の超激辛チャレンジグルメで紹介された話題の激辛タレ。大鹿村産唐辛子と阿南町鈴ケ沢南蛮という青唐辛子が辛さの決め手です。

その辛さは、開封の際にほんの少し飛んだたれを無意識にペロッとなめてしまった後、しばらく舌のヒリヒリが続くほど。とはいえただ辛いだけではなく、タバスコにうまみを追加したような深みもあるので、ヒーヒー辛いけれどいつのまにか病みつきになってしまうお味。焼き肉にはもちろん、ピザやパスタなどのイタリア系の食事にも合うかも。

＜暴れ天竜のたれDATA＞
みそベース
甘さ：あと口にわずかに感じる程度
辛さ：辛い。刺激的な辛さ。舌にくる感じ
質感：どろりとしている

・おいでなんしょのおすすめタレその（3）【しろ田屋／辛口しょうゆたれ 170g（税込756円）】

甘めのふくよかな香りにも関わらず、生姜と醤油によるきりっとした味わいが特徴的な醤油ベースのさらっとしたたれ。ピリピリした唐辛子由来の辛みは少ないので、辛みを足したい方は別添えになっている赤唐辛子で辛さを調節しましょう。

ソウルフードのおたぐりを焼いたところにジュワ―っとかけるのも良し、もつ鍋などの鍋料理に使うも良し。そのほかの肉料理の味付けにももってこいです。にんにくや生姜などの成分が沈殿するほどたっぷり入っているので、よく振ってから使うと良さそうです。

＜辛口しょうゆたれのたれDATA＞
しょうゆベース
甘さ：わずか
辛さ：わずか。追い足しで調節可能
質感：さらさら

食べ比べた結果…おいでなんしょで買った3種のたれはどれも絶品！

今回おいでなんしょで入手した3種の万能たれを試してみましたが、どれもべたつく甘さはなく、甘みがあってもナチュラルな甘みが印象的でした。「暴れ天龍」については激辛たれなので万人受けする味とは言えませんが、どのたれもクオリティが高く、家庭用、お土産用、プレゼント用、どんな用途にもぴったりはまりそうです。