コストコのお魚があるエリアで販売されている「鮭」

冷凍の鮭や、冷蔵コーナーの定塩銀鮭等通年販売されている物が多い中、通年販売ではない商品「食塩不使用」の骨取り銀鮭がとても美味しかったので紹介します。

いつでも販売されている物ではないとの事で、もしまた次に出会えたら是非リピートしたいと思える商品でした。

骨取り銀鮭　食塩不使用

コストコのお魚、冷蔵コーナーで販売されていました。
購入した日にはちょうど試食販売が行われていて、初めて食べてみてそのふっくらとした厚みと美味しさに驚き即購入しました。
パックに入って、量り売りで販売されています。

購入時には100gあたり税込み238円の特別価格。
今回購入したものは851g入りのパックで税込み2025円でした。

半身の状態で販売されていて、大きすぎてパックの中で折られているため、パックから出すとさらに大きく...!!

見た目より小さかった...というガッカリ感の真逆を行く感じがなんだかコストコらしくて嬉しい驚きです。

まるで生食用のような新鮮さのある見た目ですが加熱用です。

原産地はチリ。

一度冷凍された物を解凍して販売されているとの事ですが、解凍技術があがり、かなりフレッシュな感じの見た目です。
購入後は自宅でもう一度再冷凍も可能だそうで、再冷凍したものは1ヶ月以内に食べきるのが目安との事。

カットしてみました。

骨はとられていますが皮はついたままです。
半身タイプの物は好きな厚さ、大きさでカット出来るのが嬉しい所です。

フライパンで焼いてみました。

脂が浮き出てきて、身がホロホロ!!
身が厚くてふっくらした感じで、ムニエルとかにしても美味しそうです。

薄味好みの筆者は定塩の銀鮭には手を出しにくかったのですが、食塩不使用なら自分好みで調理出来ます。好みの調味料で味付け出来る所も嬉しいポイントです。

今回は「ミツカンかんたん酢」で薄味に焼いただけなのですが、銀鮭の旨味がしっかり分かって美味しい!!身もふっくらホロホロで食感もよくて、口当たりもいい感じです。

骨も取られていますので、食べやすいですし、小さな子供でも一緒に食べられるのも嬉しい所。

一口サイズにカットしたものを、ホットプレートでちゃんちゃん焼風にしてみました。

今回はぷちっと鍋の素の「豆乳ごま鍋」を2ポーション分、野菜とカットした鮭にかけただけ。

塩鮭＋味噌だと塩分が多くなりすぎてしまいがちですが、食塩不使用なら減塩調理も簡単です。

鮭の風味も強く味わえ、ぱくりと食べて「おいしー！！」と声が出るほど。あまり魚を喜ばない子供にも好評でした。

色々なお料理にアレンジしやすい所も良かったです。

手軽にお茶漬けとかにしてもしっかり旨味があって、ホロホロの身が美味しい...!!

賞味期限は購入日含め3日間でした。
今回は特別価格になっているタイミングで購入しましたが、通常価格は100gあたり税込み258円とのこと。

この美味しさでこのお値段はコスパが良く感じます。

いつも販売されている訳でない商品ですが、また見つけた時に購入して食べたいと思える商品でした。

今回購入したものは851g入りのパックで税込み2025円でした。

大き目の切身にして１０～１２切れほどとれるサイズ感です。

掲載価格は購入時の価格です。2024年4月コストコ富谷倉庫店で購入。