以前から気になっていた辰巳台にある「寿し石狩」さんのオーナーさんが、お店の裏手にレンタルキッチン「Azure.Kitchenアジュール・キッチン」を2022年6月にオープンしたということで取材に行ってきました。

辰巳台に「寿し 石狩」を構え、店舗の2階では、ヨガ・エクササイズ・音楽などが出来る多目的ホール「レンタルスタジオ My studio」も営んでいる山下さん。

「蛇口から梨ジュース」・「クロワッフル」などを販売する赤いキッチンカーでお馴染みの「企業組合 情熱市原ワンハート」さんの代表理事をも務めていらっしゃいます。

「企業組合 情熱市原ワンハート」さんは、字のごとく情熱をもった「地元市原を元気にする」という志を持ったお仲間の集まり。市原市の特産物である梨を使い「いちはら国府ブランド」にも認定された「いちはら梨ゼリー」や「いちはら梨ベース」などを作り上げてきました。現在では市原市だけでなく全国に発信するブランド力を持っているそうですよ～！。

そんな山下さんは「キッチンカーをやるにはキッチンが必要」「手の込んだものや良いものを提供するには家庭の台所では無理がある」とキッチンカーの普及の手助けをしたいとレンタルキッチンの構想に力を注いできました。

「Azure Kitchen」とは「味を売る台所」で多目的な厨房と食器洗浄機や急速冷凍庫などがある部屋があります。

木のぬくもりのあるドアを開けると中は洗練された使いやすそうな空間になっています。

キッチンは4部屋でそれぞれ異なり、作り手さんの用途に合わせて選べるようになっています。1カ月レンタルや時間貸しなど形態も様々だそうです。これからキッチンカーをやってみたい方にもいちからノウハウを教えてくださるということ。見学もできるそうなので気になる方は「 Azure.Kitchenアジュール・キッチン」さんのInstagramから問い合わせてみてください。

●Azure.Kitchenアジュール・キッチン●
市原市辰巳台西1-9-10
0436ー75−6901(石狩寿し)

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