寒い冬に！1杯40円以下！スーパーライフ「オーガニックコーヒー」2種がおいしすぎる！プロの解説付き
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年間200種類、1,000杯以上のコーヒーを飲むコーヒーソムリエKazuです。
大手スーパーでは、お求めやすい価格で販売されているプライベートブランドの商品が充実しています。
中でもレギュラーコーヒーは、種類豊富で各社から本格的な味わいのブレンドコーヒーが販売されています。
そこで今回は、スーパーライフの中でも筆者もリピする「ビオラル 有機珈琲」2種をご紹介します。
スーパーライフ「ビオラル 有機珈琲オリジナルブレンド 180g」
内容量：180 g
生豆生産国：ペルー、ブラジル、その他
価格：654円（税込）
こだわりのアフターミックス製法
焙煎した後にブレンドするこだわりの「アフターミックス製法」を採用。有機JAS認定された農園のコーヒー豆のみを使用しています。
酸味と甘みが調和した味わいとのことです。
今回のレシピ
コーヒー豆：1杯10g～12g（お好みで調節してください）
粒度：中細挽き
ドリッパー：CAFEC・フラワードリッパー（1～2杯用）
お湯の量：約140ml〜160ml（お好みで調節してください）
お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）
ハンドドリップ開始
蒸らし（約20秒）
粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、20秒程度蒸らしを行います。
中心から「の」の字を描きながら注ぐ
ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。注ぎ方には、主にセンタープア とサークルプアがありますが、今回はサークルプアで注ぐ抽出方法です。
雑味などを避けるため、筆者は3分以内で抽出するようにしています。
今回は、2分45秒で抽出を終えました。
「ビオラル 有機珈琲オリジナルブレンド 180g」の感想
やわらかな苦味とブラウンシュガーを思わせる甘味が印象的。温度が下がると、やさしい酸味が感じられます。ペルー産のまろやかなさとブラジル産のやわらかな苦味のバランスが◎。アフターテイストは比較的、すっきりとした飲みやすいコーヒーに仕上がっています。
(コーヒーソムリエの5ツ星評価）
酸味：★★
苦味：★★
コク：★★
甘味：★★★
おすすめの抽出器具：ペーパードリップ、エアロプレス、コーヒーメーカー、ハリオ・スイッチ
スーパーライフ「ビオラル 有機珈琲モカブレンド 180g」
内容量：180 g
生豆生産国：エチオピア、インドネシア、その他
価格：654円（税込）
「アフターミックス製法」を採用した有機コーヒー豆
オリジナルブレンドと同様、焙煎した後にブレンドするこだわりの「アフターミックス製法」を採用。有機JAS認定された農園のコーヒー豆のみを使用しています。
フルーティな香りのかろやかな味わいとのことです。
今回のレシピ
コーヒー豆：1杯10g～12g（お好みで調節してください）
粒度：中細挽き
ドリッパー：ハリオ・ペガサスドリッパー（1～2杯用）
お湯の量：約140ml〜160ml（お好みで調節してください）
お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）
ハンドドリップ開始
蒸らし（約20秒）
粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、20秒程度蒸らしを行います。
中心から「の」の字を描きながら注ぐ
ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。注ぎ方には、主にセンタープア とサークルプアがありますが、今回はサークルプアで注ぐ抽出方法です。
雑味などを避けるため、筆者は3分以内で抽出するようにしています。
今回は、2分43秒で抽出を終えました。
「ビオラル 有機珈琲モカブレンド 180g」の感想
ダークチョコレートのような苦味とエチオピア産のモカフレーバーを感じられるブレンドコーヒー。メープルシロップを思わせる甘味もあり、コク深く、全体的にバランスの取れた味わいに仕上がっています。酸味は控えめでアフターテイストには甘味の余韻が長く続きます。
(コーヒーソムリエの5ツ星評価）
酸味：★★
苦味：★★
コク：★★★
甘味：★★★
おすすめの抽出器具：ペーパードリップ、エアロプレス、コーヒーメーカー、ハリオ・スイッチ
ライフプレミアム「ライフの珈琲工房」も人気！
ライフプレミアムのオリジナルブレンドやモカブレンド、深煎りなどもクオリティが高く、好みに応じて本格的なブレンドコーヒーをお楽しみいただけます。
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参考サイト
ライフコーポレーション公式サイト
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