最初から最後まで、いろんな意味でテンション上がりっぱなしの素晴らしいランチを堪能させていただきました！

訪れたのは、多治見市幸町にある「炭火焼肉 華炎（かえん）」さん。

美味しいと評判の焼肉店で前々から気になっていたお店です。

華炎さんは、毎週 金.土.日曜日限定でランチ営業をされています。

調べてみると、人気店なので予約必須と記載されている方が多かったため、電話予約してから来店しました。（電話予約の時点から、とても感じの良い店員さん）

店内は、全席仕切りのついた半個室で雰囲気が良いです。ゆとりのある空間で周囲を気にせずリラックスして食事が楽しめます。

「蒸籠・御膳・定食・自慢の一品」と豊富なランチメニュー。

（飛騨牛しゃぶしゃぶ御膳と飛騨牛すき焼き御膳は、2024年４月に登場した新メニューです）

新メニューも気になりましたが、今回は１番人気と思われる「飛騨牛せいろ蒸しと飛騨牛ユッケせいろの贅沢二食御膳」と、お値打ち価格の「飛騨牛すじ煮込み定食」を注文しました。

蓋がかぶさった状態で、せいろ蒸し御膳が運ばれてきました。

蓋をあけると、美味しそうなレア（半生）の飛騨牛が登場！

霜降りレア肉が、見るからに柔らかくて美味しそう！

飛騨牛ユッケには、卵黄と薬味がトッピングされています。（お肉には美味しい味付けがされていました）

掲示されていた「せいろ蒸しの食べ方」の順番通りに味わいました。

まずは、ヒマラヤ岩塩でシンプルに。 肉の旨味が口いっぱいに広がって幸せ～♪

お次は、自家製泡醤油と山わさびを、お肉で包んで食べました。

フワフワで、口の中に入れるとシュワッととける泡醤油と、山わさびの相性も良く、お肉に泡をのせて食べる作業もなんだか楽しい♪

飛騨牛ユッケも、肉の旨味と甘辛い味付けと卵黄がベストマッチ！ そしてお肉の量も多いです！

もっこり盛られた飛騨牛ユッケ。

蒸籠で炊かれたごはんも、ツヤツヤで甘味があってすごく美味しい！ 美味しいお肉と美味しいご飯の組み合わせは最高です！

御膳を運んできてくれた時に火を灯してくれた、土瓶に入った「飛騨牛出汁」。

熱々の出汁が楽しめるようにしてくれる、心遣いも嬉しいですね。

じゃがいものナムルや、漬物、サラダ、薬味が入った小鉢。

お好きな薬味を使用して、お肉と飛騨牛出汁と一緒にお茶漬け風に♪

飛騨牛の甘味が溶け込んだ出汁と、キリッとした辛みの柚子胡椒が良く合います。（お好みで、わさび味と柚子胡椒の２種の味が楽しめます）青じそや、三つ葉を入れても美味しい♪

そしてこちら↓が「飛騨牛すじ煮込み定食」

定食が運ばれてきた時に出た第一声が「おぉぉ～～！ お肉の量多っ！！」でした。

まさか1,000円の安さで、こんなにもお肉がモリモリ盛られて出てくるとは想像していなかったので驚き！

深みのあるお皿なので、お皿の奥からもお肉が続々と登場！

想像していた量の倍以上の肉の量でした。丼として出したら、肉たっぷりの豪華牛すじ丼が２食分作れます！ （ちなみに筆者は、丼の状態で出てくると勝手に想像していました）

とろっとろに煮込まれた、飛騨牛すじ肉。

大きなお肉の塊がお皿の奥から登場したので、（これは流石にとろけないだろう・・）と思いながら食べてみると、ホロホロッととろけました！ 肉の旨味、食感、刻み生姜が入った美味しい味付け、コスパ良すぎの安値価格と何から何まで大感動！

せいろ蒸し御膳には、デザートと食後のお茶が付いています。

このデザートがこれまた絶品！

表面のパリパリのカラメルと、ほうじ茶が香る とろけるアイスの相性が抜群！

ここの焼肉屋さんには、パティシエがいるのだろうか？ と思うほど、美味しい自家製デザートでした。最後の最後まで感動させてくれる華炎さんです。（せいろ蒸し御膳以外の定食や御膳にも＋２００円でデザートが追加できます）

店内に、面白いメニューの掲示もされていました。

ランチでは焼肉の提供はされていませんが、夜の炭火焼きメニューの評判も良いので気になります！　（華咲き牛タンが食べてみたい）

お店の雰囲気の良さや、お肉の美味しさはもちろん、料理や接客など、全てのことに対して丁寧さや気配りを感じる素晴らしいお店です。ぜひご利用ください♪

炭火焼肉 華炎

住所：岐阜県多治見市幸町2丁目64

電話：0572-27-2991

営業時間

11:30〜14:30（LO14:00）※ランチは金・土・日限定

17:00〜24:00（LO23:00）

定休日はInstagramをご確認ください。