毎月独創的なオリジナル限定麺を提供している、めん処いしがみさんで、期間限定の冷たいラーメンがリリースされたので食べてきました！初夏にぴったりな清涼感あふれる一杯をご紹介します！

あっさり好きにオススメしたい！めん処いしがみ

2020年1月、静岡市駿河区大和にオープンしたラーメン店。余分な添加物などは使用しない、素材の旨さを活かしたスープが魅力のお店です。毎月、店主さんがアイデアを絞ったオリジナリティあふれる限定麺を提供していて、ファンを楽しませてくれているのですが、今回は初夏向けにリリースされた冷たいラーメンをご紹介します。

お冷の代わりに冷たいお茶がサービスで出てきます。こういうホスピタリティがいしがみさんの素晴らしいところ。お客さんとしては嬉しいですよね。

煮干しとレモンの組み合わせが秀逸！冷ニボ塩レモン

涼しげなガラスの器で登場した冷ニボ塩レモン！灰色をした冷たい煮干しのスープに、レモンのスライス、チャーシュー、ネギがトッピングされています。

冷たくても感じる煮干しの旨味。オクシズの清沢産レモンを使用したぶっかけレモンという万能調味料を使用しているということで、レモンの爽やかで優しい酸味が重なって、美味しさが広がります。フライドガーリックや胡椒のアクセントも効いていてGOOD！いつまでも飲んでいたい最高に美味しいスープです！疲れが吹き飛ぶ！

コシのあるやや平打ちの麺は、そば粉が含まれているとのこと。歯ごたえがよくて、ツルツルっと心地よく食べられます。煮干しのスープとの相性も抜群で、めちゃくちゃさっぱりで美味しい！

鶏むね肉のチャーシューも、プリプリで、冷たいのに硬くなってなくて絶品です！レモンと鶏の相性もいいですね！

食べ進めていって味変をしたいなと思ったら、レモンスライスをレンゲの背で押しつぶしてみてください。レモン感が強くなり、よりサッパリ感が強くなります。段々と暑くなってくる、これからの季節にぴったりな、いしがみさんの冷たいラーメンのご紹介でした。他にもたくさんの種類のラーメンが提供されていて、サイドメニューのレアチャーシュー丼も抜群に美味しいので、ぜひ行ってみてください！