7/7にあの鶏白湯ラーメンの人気店が新ブランド店をオープン！濃厚な旨み溢れる泡系鶏白湯スープが絶品！

ramentimesだいち

ラーメングルメインフルエンサー

7/7(日) 9:08

「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

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《金麦》
『coming soon』

心斎橋にある《麦×鶏》さん。

4年ほど前にラーメンWalkerのコラムを執筆させて頂き、本当におすすめできるお店と店主さんにフォーカスした記事を書いていましたが、その時に取材させて頂いたお店のひとつ。

【ラーメンWalkerコラム《麦×鶏MUGITOTORI》さんの記事を読む（外部リンク）】

今回、その《麦×鶏》さんの新ブランドとなる《金麦》さんが7/7にアメリカ村にオープン！

今回、ひと足早くレセプションにご招待頂き訪問してきました！（実は日にちを間違え、一週間前にも訪問していたなんて笑えるエピソードも添えときます(笑)）

席数はカウンターのみの7席と、麦鶏本店や天満店と比べて小ぶりにはなりますが、トーンも抑えシックで落ち着いた店内。

今回はレセプションということもあり、グランドオープン後の通常メニューとは異なるメニューでの提供。

楽しみに待っていると着丼〜

【ビジュアル】

麦鶏さんの代名詞である『麦×鶏』をベースに、神戸牛の雌牛スライスをドーンと乗せた豪快で高級感溢れる一杯！

まずは写真を撮ってから炙りに入るという演出もいいですね！これはテンション上がります！

【スープ】

まずはスープを…

んっまーーーー！

基本あまり鶏白湯は得意ではない、と言ってますがここのは別！口当たりまろやかで、広がりのある美味しさ！それでいて後味さっぱりという、ほんと素晴らしい仕上がり！

【麺】

麺は軽くウェーブがかった中細麺。全粒粉入りで風味の良さと麺との絡みが秀逸なんです！

【トッピング】

目の前で軽く炙られた大判スライス腕肉は神戸牛の雌牛のみを使用する徹底ぶり！

このお肉、口に含むととろけるような柔らかさと肉の甘みが広がり、思わず笑みがこぼれます！

いやー、美味しかった！

ご馳走さまでした。

ちなみに今回のメニューは8月頃にリリース予定とのこと。気になった方はぜひチェックしておいて下さいね！

本日7/7 11:00にオープンされる金麦さん。ほんと美味しいので、お近くに行かれる方はぜひ立ち寄ってみてください〜！

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<店舗データ>

【店名】金麦
【住所】大阪府大阪市西区北堀江1-2-16 おおきにサイタ・サイタビルヂング横ビル 1F
【営業時間】11:00~14:30.18:00~21:30（オープン初日は11:00~16:00）
【定休日】未定
【アクセス】大阪メトロ「四ツ橋」駅から徒歩約3分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。

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