美濃加茂市太田本町にある、人気の地中海料理レストラン「THE SHIP （ザ シップ）」を訪れました。

「THE SHIP」を率いるのは、料理歴30年以上のシェフ・ロブさん。

ミシュランのレストランや世界各国での豊富な経験を持ち、これまでに「ヒルトンニセコ」で5年間総料理長を務め、「NOBU London」で6年間活躍するなど、華々しい経歴を誇ります。

今回はランチタイムに伺いました。オープンと同時に到着しましたが、予約席を含め、すぐに席が埋まってしまう人気店です。

「THE SHIP」の魅力のひとつは、豊富なメニュー。

普段日本ではなかなか味わえない中東・地中海料理が堪能できます。珍しいメニューが並んでいますが、メニュー表にはそれぞれの料理について簡単な説明が書かれていて親切です。

どの料理も美味しそうで、選ぶのに迷ってしまいます。初めて訪れる場合は、事前にメニューをチェックしておくとスムーズです。

今回は、ランチセットAの「ファラフェル」とランチセットBの「シシタウーク」を注文しました。

注文すると、直ぐにサラダとミントティーが運ばれてきます。サラダにはブルーベリーを使った手作りドレッシングがかかっており、フレッシュな味わいが楽しめました。

ファラフェル（ひよこ豆のクロケット）が、ヒヨコ豆のディップと野菜のサルサの上に並べられ、ヨーグルトソースがかけられたメイン料理と、毎朝手作りで焼き上げられる「ピタパン」と「ポテトウェッジ」がワンプレートに美しく盛り付けられています。

ファラフェルは、ひよこ豆をベースにしたクロケットです。日本でいうコロッケのような料理ですが、衣を使わず、90％以上がひよこ豆でできているのが特徴です。中には、刻んだパセリやミントの葉、チリなどが混ぜ込まれており、香り豊かな味わいが楽しめます。エジプトや中東を中心に親しまれている料理だそうです。

「シシタウーク」は、チキンをスパイスとともに真空パックで60分かけて低温調理し、その後、さくらのチップでスモークしてから丁寧にグリルされた料理です。しっとり柔らかいチキンとスパイスの絶妙な組み合わせが絶品！

（メイン料理以外は、LUNCH SET Aと同じ内容です）

さまざまな食材が使われており、彩りが美しく、味わいだけでなく見た目でも楽しむことができます。

手づくりのピタパンも美味しいです！

どちらのセットのピタパンも切り目が入れられていて、中に具材を挟んでサンドして食べることができます。

すべての料理は、ソースから丁寧に手作りされており、シェフの情熱とこだわりが感じられます。どの料理も手間暇かけて丁寧に作られていることが伝わってきます。

ホクホクのポテトウェッジもボリュームたっぷりで、お腹がしっかり満たされました。

さらにデザートとしてギリシャヨーグルトを注文しました。

自家製の濃厚なヨーグルトの上には、ナッツやドライフルーツ、蜂蜜がのっており、豊かな風味が楽しめます。モロッコミントティーは爽やかで、とても飲みやすかったです。

他にも、美味しそうな料理が盛りだくさん！

メニュー表にのっていない、期間限定メニューも気になります。

まだまだ魅力的なメニューが豊富に揃っています。ぜひお店でじっくり選んで、お気に入りを見つけてください。

シェフの豊富な経験と情熱が詰まった料理を堪能できる「THE SHIP」さん。

ミシュランレストランや世界各地で培ったスキルが生んだ絶品料理を、ここ美濃加茂市で味わえるのは贅沢の極みです。ぜひ一度足を運んでみてください♪

THE SHIP

所在地：岐阜県美濃加茂市太田本町４丁目２−１０

定休日：月曜日（火曜はランチのみ営業）

ランチ11:30〜14:30

ディナー18:00〜22:00