「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

大阪行列No.1ラーメン店（説明POPより抜粋）の『人類みな麺類』をはじめとする人気ブランドを手広く手がける【UNCHI株式会社】による新ブランド店『創業麺類元年1代目猿肉亭』が十三駅前に7/6オープン。

場所は阪急十三駅西改札口を出て徒歩数秒、『くそオヤジ最後のひとふり』（現在は閉店）跡地。

UNCHIグループのお店らしく、大きなモニターにはそれぞれブランドごとに設定されたミュージシャンのライブ映像が映し出されているんですが、こちらは嬉しいことに【B'z】！

B'z世代で昔から好きなのでこれはテンション上がります！

ラーメンメニューは『1代目猿NEO豚骨』の一種類のみで、デフォの『1代目猿NEO豚骨-肉-858円』と肉増しの『1代目猿NEO豚骨-肉肉肉- 1,078円』の設定のみ。

今回頂いたのは『1代目猿NEO豚骨-肉肉肉-』を『醤油漬け煮玉子』トッピング、それに『特製十三餃子』。

心地よいライブに聴き入りながら待っていると着丼〜

【ビジュアル】

適度に泡立てられた豚骨スープにレアチャーシューのピンクと豆苗の緑が視覚的にもバランスの良い色合いとなっています。

【スープ】

UNCHI初の豚骨スープはブレンダーで泡立てられ、濃厚でありながら口当たりまろやかで軽やかなスープに仕上がっていますね！

【麺】

麺がまた衝撃。今までのUNCHIの麺とは大きく異なり、まるでにゅうめんのようなしなやかで伸びのある細ストレート麺。豚骨といえば固めやバリカタの麺を想像しますが、それとも方向性が違い、かなりの独自性を持たせているのが特徴。

【トッピング】

豚肩ロースのレアチャーシューは、しっとりとして柔らかく、それでいて口の中に広がる肉の旨みがたまらないんです！

【サイドメニュー】

餃子は、タレではなく塩で頂くスタイル。味はしっかりとしているのでタレが無くても美味しく頂けました。

このラーメン、UNCHIグループの進化の一杯なんでしょうね！しっかり堪能しました！

ご馳走さまでした。

気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいねー！

※今回お店から商品提供を受けておりますが、記事については公正中立に執筆しております。

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【店舗データ】

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