どうも、毎日カフェのことや美味しいものについて思いを馳せております、きょん。です。今回ご紹介するのは、大阪・北新地にあるパティスリーカフェ「ポアール・ド・ジュネス」。

「ポアール」は、大阪・帝塚山に本店がある洋菓子店で、チーズケーキなどの定番スイーツはもちろんのこと、毎月さまざまなスペシャリテが登場するのですが、新たに秋限定商品の提供がスタートしたとのことで、早速取材させていただきました！

まずはこちらの「シャルロット・オ・ポアール ¥929〜」。

女性の帽子に見立てた洋菓子「シャルロット」をベースにしたスペシャリテで、テープを解いていただきます。

ふんわりとしたやさしい生地と西洋梨を合わせており、みずみずしいシャキッとした食感とのメリハリが◎

使用される西洋梨はそのときによって異なる(計3品種)ため、違った風味や食感が都度異なるのもたのしいポイント。

続いては、1人のポアールファンとして毎年楽しみにしている「タルトタタン ¥929」。フランスの伝統菓子であるタルトタタンを、ポアールスタイルで表現。

キャラメル色に焼き上げた紅玉林檎から溢れ出す深い甘味に、思わずうっとり。例年とは異なり、りんごの形をしたチョコレートが添えられているのが特徴。一切のブレがない、絶妙な輪郭は必見！

そして、なんとも鮮やかで美しい「紅芋のモンブラン ¥821」。

石垣島産の紅芋を使用しており、優しく奥行きのある紅芋の甘さをショコラと柚子入りダマンドが引き立てています。例年は紫芋のモンブランだったので、また違った味わいが楽しめて嬉しい限り◎

ポアールは今回伺った「ポアール・ド・ジュネス」や帝塚山本店をはじめ、他店舗での販売も行われているため、食べてみたい！と感じていただいたみなさま、ぜひお近くのお店に伺ってみてください◎