こだわり満載の串カツが大人気！ ランチ・昼飲み・ガッツリ飲みなど様々なシーンで利用できるお店をご紹介したいと思います。

大衆串カツ酒場 惠

緑橋駅より徒歩約5分、今里筋沿いに店を構える「大衆串カツ酒場 惠」へお伺いしました。

昭和16年に建てられた古民家をリノベーションしたという店内は雰囲気たっぷり。

奥にはテーブル席があります。

吹き抜けからは歴史を感じる屋根や梁を見ることができます。

メニュー

メニューはこちら。

かなり種類豊富です。

定食メニューもあります。

秋を感じるラインアップのおでん。

11時半から18時まで、ハッピーアワーも開催！（途中休憩あり）

ランチタイム限定メニューもあります。

この他にも壁にたくさんのメニューがかけられており、季節の食材を使用した物も多いのでいつ来ても楽しめそうです。

こだわり満載！

串カツ盛り合わせは「味見セット」と「絶対美味しいセット」の2種類があり、今回は絶対美味しいセットをオーダーしてみました。

店主にお話をお伺いしたところ、惠さんでは「次世代最新の揚げ機器」を導入しており油分を大きくカットすることができるためヘルシーにいただけるのだそう。また、分子を振動させ食材の水分を閉じ込めるため、ジューシーな仕上がりとなっています。

また、パン粉は2度挽きの生パン粉を使用しているので超サックサク。衣はエビの柄が透けるほどの薄衣なので、サクサクの食感と素材のおいしさを楽しむことができます。

もちろんソースにも抜かりはありません。ウスターソースを鶏ガラスープで割ったこだわりのソースであっさりといただけます。

他にもエビアボカドや、

辛子蓮根などの創作系串揚げも追加注文しました。何本でも食べられちゃいそうな軽い食べ心地です。

牛スジどて煮

串カツ屋さんの定番メニュー牛スジどて煮は土鍋で登場！

甘さ控えめなので味噌とお出汁の味を存分に堪能することができます。

おでん

これからの季節にぴったりなおでんもよく味が染みてほっとする味わいです。

ぜひ皆様も惠さんでこだわり満載の串カツやお料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】

大衆串カツ酒場 惠

Instagram

住所：大阪市東成区中本５丁目２２−９

※掲載内容は取材当時のものです。