予約で満席になる日も多いと話題の「まるもと（本店）」へお昼のコースを食べに行ってみました。

予約なしでも来店できるお店ですが、2023年4月にお邪魔したときは、予約のみで満席とのこと。大切な人との食事を予定しているなら、早めに予約をしておくのがおすすめです。

お席は、カウンター席とテーブル席のみ。料理はおまかせコースのみです。（料理の内容・品数は変わることがあります）

お昼のコースは2種類あります。今回は、ちょっとしたお礼の食事だったので、6,000円のコースを予約しました。

ちなみに、予約時に苦手なものを伝えておくと、メニューを考慮いただけます。

まずは、鰹のたたき。お料理の名前はわかりませんが、つけ合わせはセリと青のりで、からすみで仕上げてあるそうです。セリというと独特なえぐみがあるイメージでしたが、食べやすく仕上げられていました。

続いて、椀物。鰆とよもぎを練り込んだ豆腐とアスパラガスです。鰆がふっくらしていて感動。よもぎを練り込んだ豆腐は少し揚げてあり、外はカリッと、中はとろっとした食感が面白かったです。

そして、熟成鮪のヅケ。昆布と一緒にいただきます。

こちらは、新じゃがの団子とホタルイカ。よもぎ味噌でいただきました。このお味噌が好みの味でした。

白子と青のりのそうめん。そうめんと説明をされましたが、食感はパスタでした。白子はとろりとしていて臭みがなく、まるでミルクのような味わいでしたよ。

筍と鰤とかき揚げです。かき揚げはサクサク。鰤はふわっとしていて、筍はシャキシャキ。歯ごたえが面白い料理でした。

お食事のご飯は、浅蜊と桜海老。普通盛りと大盛りが選べたので普通盛りにしました。

こちらが、お食事です。普通盛りにしましたが、大盛りでも食べられたかもしれません。

デザートは、胡麻豆腐と珈琲（ホット）です。胡麻豆腐には抹茶と黒蜜がかかっています。

どの料理も手間暇がかけられているのがわかるものでした。また、お茶のお替わりを2回いただいたのですが、どちらもお願いする前にホールの方が気付いてお茶のお替わりを持ってきてくれたんです。すごいなと感じました。

最後は、お見送りまでしていただき、とても気持ちよくお店を後にできたんです。予約で満席になるのがわかる接客でした。

ちなみに、どうしても予約がとれないときは「食堂まるもと」をチェックするのもいいかもしれません。

大切な方との食事の予定がある方は、まるもと（本店）を候補にいれてみてはいかがでしょうか？

【店舗情報】
まるもと（本店）
住所：〒500-8833　岐阜県岐阜市神田町６丁目１６
営業時間：昼 11:30〜14:00(最終入店13:00)
　　　　　夜 17:30〜22:00(最終入店19:30)
定休日：水曜日、第一木曜日
無料駐車場：なし
まるもと（本店）公式Instagram（外部サイト）