名古屋市名東区藤が丘駅から近くに立地する「麺家 半蔵」は、常にお客様で賑わう人気店です。伺った平日18時半ごろにはすでには満席で、順番待ちをされるお客様もいらっしゃるほどでした。

店内はカウンター席が6席とテーブル席が5席あり、広くはないですが清潔感のある居心地の良い空間、一人でも入りやすい雰囲気のお店です。回転が早く、前に二組待っていらっしゃいましたが、数分でカウンタ席へとご案内いただきました。

こちらのお店の人気メニューを楽しみに伺いましたので、迷わず「伊勢海老つけ麺」を選びました。オールタイム注文することができるセットサービスメニューは、麺類を注文すると450円が250円になるそうです。お腹がすいていましたので、迷わず「炙りチャーシュー丼」をセットにしました。お会計は事前に店内自販機にて購入するスタイルです。

小麦は「きたほなみ」「春よこい」などをブレンドした北海道産小麦を使用した自家製麺、スープは国産豚骨と国産鶏ガラと国産野菜を使用した濃厚スープなど、素材にこだわり抜いているそうです。

こだわりの麺は太麺で、もちもち食感でコシがあり、チャーシューはジューシー、つけ汁は濃厚でコクと深みがあるけれど、あっさりしている極上つけ麺でした。セット丼の炙りチャーシュは甘辛で風味がありジューシー、セットにしたので量も多く食べきれるか心配しましたが、とても美味しくてあっという間に完食しました。

途切れることなくお客様が来店され常に満席状態でしたが、スタッフさんがスムーズに対応されていて、せわしさを感じることもなく極上つけ麺を堪能させていただきました。お忙しい中取材へのご協力をいただきまして、ありがとうございました。こだわりの絶品つけ麺をいただくことができる「麺家 半蔵」に是非お出かけください。　　　　　　　　　　　 　　　　　　〒465-0032　愛知県名古屋市名東区藤が丘148 浅野ビル1F