北海道帯広市西１４条南４丁目４−７にオープンしたカフェ「HAUT」。じっくり煮込んだ自家製のトマトソース、モッツァレラチーズと共働学舎新得農場のラクレットチーズを使用した「なすとモッツァレラチーズのトマトパスタ」が食べたくて行ってきました！　2024年12月1日（日）にオープンしたばかりですが、すでに帯広市内で今話題になっています。

オープンと同時入店の際には並べなければ入れない・・・と聞いていたので、寒い中、開店前から並ぶことを覚悟して、11時オープンの20分前、10時40分ころ到着し駐車場で待機。この時は2か所に分かれている駐車場、どちらにもまだ車は1台も無くて、期待の一番乗り！　時間に余裕もあるし車でぬくぬくとお友達を待っていること5分・・・。

お友達到着するなり「もう凄い並んでるよ！」と。知らぬ間に、もう一か所の駐車場は満車になりお店前に行列をつくっていました。わたしが停めた駐車場からは行列が見えなくて出遅れることに。

急いで行列に並び、極寒の外でダウンを2枚重ねに着て待つこと15分・・・。私たちの前には4組～5組くらいのお客様がすでに並んでいて、席に着けるかヒヤヒヤでしたが、なんとか座ることができました。私たちの後ろの方は、おそらくウエイティングだったはず・・・。

公式Instagram等でメニューをチェックしていたので、すぐに注文を受けていただきました。通常、「なすとモッツァレラチーズのトマトパスタ」は乾麺ですが、今回はプラス150円の「生麵」に変更。生麺は「さがみ屋さんの道産小麦粉100％で作る生パスタ」とInstagramに投稿されています。

最初にセットで付いてくるサラダ、そしてサラダが食べ終えて5分後くらいに「なすとモッツァレラチーズのトマトパスタ」が運ばれてきました。生パスタはモチモチ、トマトソースとチーズがとっても濃厚です。

食後にドリンク＆デザートSetを注文しました。ホットの「ブレンドコーヒー」と「ほうじ茶バスクチーズケーキ」。ほうじ茶バスクチーズケーキは私好みの味で、コーヒーとの相性も◎。満足です。

その他、11時～14時半（ラストオーダー14時）提供の「クレープ」もありましたよ。14時半～提供の「クレープメニュー」とは違うようなので、また次回伺いたいと思っています。

スタッフの方にお伺いしたところ、11時オープンと同時に入店したい場合は並びますが、その他の時間に満席の場合は受付をして、席が空き次第お電話で連絡をもらえるようです。皆さんも時間に余裕をもってお出かけしてみてくださいね！

【店舗情報】

HAUT

〒080-0024 北海道帯広市西１４条南４丁目４−７

備考：2024年12月1日オープン

HAUT公式Instagram（外部リンク）