水道筋商店街にある「キムラ商店」さんをご紹介します。神戸市灘区。最寄りの駅は、阪急「王子公園駅」。

店主さんにお話を聞かせてもらうと…。
「創業は、何年やろ？ 戦前から営業している…。」

さらっと、戦前という言葉が出てくるあたり、さすが歴史の長い水道筋商店街！！

看板商品は、炭焼ヤキブタ！

こちらの商品は、味付けした豚を釜で炭焼するという手法。

コチラがその釜。これに吊るして焼いていくんですね…。

吊るした、ヤキブタを切り出した途端に、凄い香りが立ちのぼります。

ちょっと斜めから撮影してしまったので、上のヤキブタが小さく見えてしまっていますが…。

実は、差し入れで、このヤキブタを持っていきました。お皿に移して、撮影する間もなく、なくなってしまいました(涙）

一般的な煮豚を焼いている商品とは、一味違うお味で、あっさりしているのにジューシー。これは、美味しい！！

差し入れした先で、「いや～、お金使わせたなぁ…。」言われたんですが…。計500ｇでボリュームもあり、かなり高く見えたんだと思うんですが、実は2,000円也。

※ちなみに、ヤキブタのタレもついています

水道筋商店街と書いていますが、正確には、灘中央筋商店街。

東西に延びる、エルナード水道筋商店街の有名店「うどん な也」さんが見えたら、摩耶山（北側）へ。この通りが、灘中央筋商店街。

しばらく歩くと、黄色い幟（のぼり）に赤文字のヤキブタが見えてきます。

わざわざ行く価値ありの唯一無二のヤキブタに出会えますよ！

【店舗情報】
木村商店
神戸市灘区倉石通2丁目1-23
定休日：毎週火曜日・第1・第3水曜日
営業時間：10時～18時
電話番号：078-861-0298