地域情報発信ライターのうみちゃんです。

以前、横須賀市富士見町の古民家のスパイスカレー屋さん、hatis AOをご紹介しました。

本日は太田和の古民家を改装した、美味しい居酒屋さんをご紹介します。

餃子居酒屋　浜ん家

京急バス「林」下車徒歩2分のところに、餃子居酒屋 浜ん家があります。

4年前に古民家を改装してオープンしました。

一見、民家のような間口のお店です。

柔らかい照明と和モダンなおしゃれな店内。

当初は、床はボロボロで土も見えていたという建物を改装したとのこと。

カウンター席もあります。

梁の部分はそのまま残されており、古民家の名残があり落ち着いた佇まいを感じます。

以前の建物の引き戸をそのまま利用しています。店内の雰囲気に合い、趣がありますね。

おばあちゃんの家に遊びに来たような、不思議な懐かしさを感じます。

店長さんの思いに感動

長年、横須賀で別の仕事に従事されていたとのこと。以前からやりたかった居酒屋を愛着のある横須賀でオープンしました。

店長さんと話していると「横須賀愛」や「地域を盛り上げたい」「お客様に美味しいものを食べて楽しんでもらいたい」という思いがひしひしと伝わります。

「自宅にいるようにゆっくり寛いでほしい」と店長さんは言います。

全部食べたい！餃子とつくね

そんな熱い思いの店長さんの食材、調味料にこだわり、手間暇をかけた料理は美味しいと大人気。

本日も開店と同時に続々とお客様が来店され、店内は満員になりました。

おすすめの餃子

フードメニューは看板メニューの餃子やおつまみ、揚げ物、ご飯類など豊富にあります。

餃子だけでも13種類もありますよ。

チースフォンデュ餃子は餃子16個にチーズがたっぷりです。SNS映えするほどインパクトがありますね。

大人数で食べると盛り上がる一品です。

肉の旨みがいっぱいの高級雲仙ハムの料理など、もう一品食べたい時の美味しそうなメニューも揃っています。

「どれも美味しそう！」とワクワクしながら、まずはドリンクを注文。

コウバシ茶割りのポスターが目に入りました。

中にティーバッグが入っています。緑茶と玄米茶の香ばしい香りが良いです。

ティーバッグをマドラーでかき混ぜることで、緑茶の濃さを自分で調整することができます。

飲みやすくて爽やかです。

お通しには、浜ん家特製のつくね入り。

つくねがふわふわで感激の美味しさです。

海苔は出汁の風味がよく、ほっと安らげる優しい味です。

変わり種にびっくり！

浜ん家さんの餃子メニューはどんな餃子か全く想像がつかないのが面白いところ。

チーズが大好きなのでチーズ餃子を注文しました。

「お待たせしました！」と到着したチーズ餃子にびっくりです。

餡にチーズが入っている餃子を想像していましたが、餃子が埋まるほど、大量のチーズです。

熱々なので、とろけたチーズが伸びます。

餃子の中から豚肉の肉汁が溢れて、チーズと合わさると濃厚な美味しさです。

端っこと下側はカリカリに焼けており、こちらも最高です。

ハフハフ言いながら、ボリュームのある餃子を堪能します。

他の変わり種は？

他のお客様もどんどん変わり種餃子を注文しています。

ワンオペのため、フル稼働の店長さん。

おもむろにバーナーで炙り始めましたよ。

桜えびタルタル餃子です。このタルタルが餃子に合うと大人気。

こちらもおすすめ！

「これも人気なんです。」と見せて下ったのはつくね卵黄です。

ふわふわのつくねに甘い醤油だれをかけています。卵黄にはたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノ。

これは最高に美味しい組み合わせですよね。

ご飯もの

シンプルガーリックライスです。

ニンニクを漬けた特製醤油を使用して味付けしています。いろんな旨みが混ざり合った濃厚な香りと味わいです。

強い火力で炒めるため、カリッとなった部分もあり食感も楽しいです。

お客様サービスが嬉しい

浜ん家さんではお客様に自宅でも美味しい餃子を楽しんでいただくために、持ち帰り餃子を販売しています。

サイコロチャレンジ

対象ドリンクを注文し、サイコロを振ってゾロ目が出ると大ジョッキか駄菓子プレゼントの楽しい企画をやっています。

赤枠が対象ドリンクです。

昔懐かし駄菓子

懐かしの駄菓子は購入も可能です。

大人買いするお客様も多いとのこと。お子様にも大人気です。

浜ん家さんからの嬉しいお知らせ

ウーバーイーツが始まりました！

浜ん家さんでは、美味しいスイーツを各家庭に届けたいと、スイーツのウーバーイーツを始めました。

夜は21:30まで注文可能です。

自宅にいながら、美味しいスイーツを食べることができるのが嬉しいですね。店頭受け取りも可能です。

今回、取材中にも配達の方が商品を何度も受け取りに来られており、大人気です。ぜひご活用くださいね。

お祭りイベント開催

近日中に射的とくじ引きがあるお祭りイベントを開催します。豪華景品が当たると嬉しいですね。楽しみです！

帰りたくなるようなお店

浜ん家さんにはお店を立ち上げる際の初期メンバーのイラストが今でも飾られています。

現在は別の仕事に就いているため、こちらのスタッフさんはお店にはいませんが、一緒に頑張ったスタッフさんの思い出を胸に店長さんが頑張っていらっしゃいます。

前に進み続ける

こだわり出すと、とことんやるまで気が済まないという店長さん。お店が混んでも手を抜かず、美味しい料理を提供しています。

新しい挑戦も続けながら、どんどん前進しています。

1人で調理しているため、混んでいる時にはお待たせすることもありますが、美味しい料理を待つ時間もゆっくり楽しんでいただきたいお店です。

店長さんの夢

「お客様に喜んでいただきたい」と店舗運営に全集中の店長さんは自分のことを後回しにしがち。

そんなちょっと不器用だけど心優しい店長さんには夢があります。

それは「愛するパートナーと二人三脚でお店を営むこと。温かい家庭を築いて、温かいお店を創っていくこと。」

独身の店長さんは花嫁さん募集中です！（本気）お店に行ってお気軽に声をかけてくださいね。

ウーバーイーツの美味しいスイーツやいろんな楽しいイベントも楽しみですね。

ぜひ足をお運びくださいね。

☆店長様、この度は美味しくて楽しい時間を過ごさせていただきありがとうございました。また食べに行きますね。

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