高知市内を東西に走るバイパス道路・土佐道路（国道56号・197号重複）は、その道路沿いに様々なお店があります。飲食店も多く、ランチタイムにふらりとお店に立ち寄る方も多いのではないでしょうか？

そんな土佐道路に新しく、醤油、塩、鶏白湯、味噌カツラーメンなどを提供するお店「麺や 幸希（しき）」というお店がオープンするそうです！

気になるお店がオープンする場所は、高知市河ノ瀬町。「豚太郎 土佐道路店」の跡地です。オープンは2024年4月19日を予定しており、求人サイトではスタッフも募集しています。

実は「豚太郎 土佐道路店」は2024年4月1日に閉店したそう。その場所に新しく「麺や 幸希」がオープンするようです。

「豚太郎」と言えば、高知県で初めて味噌ラーメンを提供したお店。1967年（昭和42年）に1号店がオープンし、現在は高知県各地に店舗がありますよね。「豚太郎 土佐道路店」もその1つでした。

「豚太郎 土佐道路店」の閉店はとても残念ですが、新しくオープンするお店「麺や 幸希」がどんなお店になるのかも気になるところ。オープン予定まであと1週間、楽しみに待ちたいと思います。