こんにちは、南森エレナです。回転すしスシローは、回転すし事業を創業して40周年の期を迎え、現在「40周年！大大大大感謝祭り」を開催中です。「税込100円」のおすしや期間限定の魅力的な新作メニューも販売しています。

スシロー初！　本格カヌレが登場

そんなスシローは、2017年に「スシローカフェ部」を発足。お寿司を食べた後でも美味しく食べられるスイーツを専属パティシエにより年間約50種類以上開発されています。

今回は、9月4日（水）より発売の「スシローカフェ部」の新作スイーツ「カヌレ・ド・ボルドー バニラアイス添え」をいだいてきました。

フランス・ボルドー地方伝統の焼き菓子「カヌレ」は、近年トレンドスイーツに名を連ね、一大ムーブメントを巻き起こしたスイーツのひとつ。全国の洋菓子店には、シンプルなものから中にクリームを入れるといった数々のアレンジ商品が登場し、現在日本でもすっかり人気洋菓子の一つとして定着しています。

今回「スシロー」で販売された「カヌレ・ド・ボルドー バニラアイス添え」は、シンプルな「カヌレ」にバニラアイスを添えたスイーツ。年間約50種類以上開発される「スシローカフェ部」のスイーツですが、「カヌレ」は意外にも今回が初登場なので、筆者自身も期待が高まっています。

専門店に負けないほど素材にこだわる

食材には、小麦、バター、牛乳、砂糖、卵など国内製造の素材と、フランス・ボルドーでブレンドした香り高いフレンチラム酒を使用。専門店に負けないほど素材にこだわっています。

本体をカットすると・・・

表面はカリッとしていて、中身はしっとりやわらかくもちもち食感。このカリッ&しっとりを表現するにはじっくりと丁寧に火入れを行うことがポイントとなっており、外側の生地はしっかりと焼き色がついて香ばしく、中の生地は柔らかくしっとりとした食感に仕上がるのだとか。

店舗では注文後、提供直前に温めて提供されます。販売期間は9月29日（日）まで。イートイン限定です。温かいカヌレと冷たいバニラアイスの味わいのコントラストもぜひ楽しんでみてください。

取材協力：スシロー
スシローの協力により商品を提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。