名古屋の名物料理といえば「ひつまぶし」。ミシュランに掲載されたり、食べログ百名店にも選出されている人気の鰻店「うな富士」の隠れ家的店舗が天白区にあるのをご存知でしょうか？

古風な木造の建物を利用して作られた空間は、おばあちゃんの家に遊びにきたときのような雰囲気。落ち着いた気分でゆったりと過ごすことができます。

土日祝日は、電話かネットでお席の予約をすると安心。予約した場合は、予約人数が揃ってから席へと案内されます。

和室ですが、テーブルとイスがありますので足の悪い方でも大丈夫です。

お品書きはこちら。元飼料メーカー勤務の創業者が、鰻の美味しさをたくさんの方に味わっていただきたいという思いで作りあげたこだわりのメニューです。

外はぱりぱり中はふっくらの「ひつまぶし」。 大きく身の厚い鰻を、1000度を超える炭火で焼いた蒲焼が使われています。甘辛いタレがふっくらとしたごはんに絡み、香ばしい鰻の風味を楽しめる絶品です。タレは、全国のうなぎ店から分けてもらったタレの糖度と塩分濃度を分析して完成させたものとのこと。

鰻だけではなく、お刺身や茶わん蒸しなどがつく「御膳メニュー」もあります。いろいろなものを少しずつ食べたい方にはこちらがおすすめ。今日はちょっとご馳走が食べたいな、という日に、ぜひ訪れてみてくださいね。

炭焼うな富士　天白別邸

〒468-0043　名古屋市天白区菅田2丁目614番