こんにちは！柏育ち流山出身のとらぼうと申します。

今回は「小さな菓子工房 しろとくろ」さんをご紹介。

金曜〜月曜日に営業している洋菓子屋さん。

以前から気になっていたので楽しみにおじゃましました～。

場所は平和台駅より徒歩3分

流鉄流山線『平和台』駅を降りてすぐの裏通りにお店があります。

この辺りはほのぼのしていてのんびりした気持ちになります。

絵本の中にでてきそうなかわいらしい外観のお店。

駐車場はないので付近のコインパーキングをご利用ください。

店内の様子

扉を開けると温かみのある店内には

おいしそうなケーキなどが並ぶショーケースと焼き菓子にワクワク。

テイクアウトのみでイートインスペースはありません。

時々、天然酵母を用いたパンも販売しているそう。

フワフワで食べやすく小さいお子さんや高齢の方に人気とのこと。

穏やかな店主の方が迎えてくださりお話をお伺いしました。

お忙しいところ丁寧にご対応いただきありがとうございます！

素材にこだわり丁寧につくられたお菓子

こちらのお店は2012年にオープン。

有機無農薬野菜と自然食品などを扱う

「真澄屋」さんの有精卵、国産の小麦粉、

よつ葉乳業の牛乳・生クリーム、砂糖はビート糖・きび砂糖を用いて

ひとつひとつ全てお一人で手間ひまかけてお菓子を作られています。

栄養士の資格をもち製菓専門学校を卒業後

ホテルなどでパティシエとして

働いたのち保育園で勤めた経験のある店主さん。

保育園で離乳食を含む給食を作る中でアレルギーで悩むお子さんが多いことに

驚いたそう。

『出来るだけ体によくておいしいものを届けていきたい』と思いお店をオープン。

お菓子の中には、米粉だけで作るシフォンケーキや卵不使用のお菓子もあるそう。

メニューは日替わりで、有精卵を使ったプリンや季節の旬のフルーツを用いたケーキ、時々天然酵母を使ったパンなど素朴なやさしい味わいで常連さんやご近所さんからおいしいと評判です。

来たときのお楽しみ！

ショーケースには日替わりのお菓子がならんでいます。

公式インスタグラムやフェイスブックにて

その日のメニューをアップしているそうなのでこちらを参考にするのも良さそう。

訪れたときは、りんごとさつまいもがはいった『豆腐かっぷケーキ』

卵・牛乳不使用のカップケーキはヘルシーで

おいしいと人気だとか。

ちょうど常連さんの方がいらっしゃっていて迷わずこちらを注文されていました〜！

トーストなどで温めなおすとよりおいしくいただけるそうですよ。

そして、今が旬の『和栗モンブラン』

生栗から加工してペースト、なんと渋皮煮まで全て手作り！

手の込んだモンブランを毎年楽しみにしているお客様も多いとか。

栗の在庫次第で今月から来月上旬頃まで販売される予定だそうですよ。

続いて『米粉シフォン生サンド（クインニーナ）』

ベーキングパウダー不使用で卵だけで作られるふわふわ食感のシフォン。

訪れたときはクインニーナとクリームをサンド。

クインニーナはぶどうの中でもとくに甘い品種だそう。

『ウイークエンドシトロン』はレモンのパウンドケーキで『ババロア』もおいしそうでどれにしようか悩みましたが、

『米粉ガトーショコラ』にしました(540円)。

おいしいおやつの時間

いそいそ帰宅し、早速『米粉ガトーショコラ』をいただきました。

濃厚なチョコでしっとり口当たりがよく優しい甘さでおいしい！

生クリームもちょうどいい甘さでガトーショコラとよく合います。

おいしいおやつの時間を過ごせました。

またお店に訪れたくなるそんな味わいで楽しみが増えました〜！

冬になるといちごを用いたショートケーキも好評とのことで、毎年この時期にめがけてくるお客様もいるそうですよ。

店名は

『しろいうさぎとくろいうさぎ』という絵本からとったそうで

お子さんでも読めてだれでもわかりやすい店名にしたかったとか。

おいしさがつまった手作りのお菓子を買いに

訪れてみてはいかがでしょうか？

※金額は税込表示です。

※掲載内容は2024年10月時点のものです。

最新の情報は店舗へお問い合わせください。