【八潮市】住宅地の一角にある「ありがとう」は夢のようにふわふわの優しさあふれるシフォンケーキのお店。
猛暑が続くこの季節はケーキの種類が少なくなっています。理由は「暑さで傷みやすい材料を使って、お客様が体調を崩されたら申し訳ない」そんな心づかいです。
はじめてお訪ねしたのは大降りの雨の平日、10時半の開店に合わせての到着でした。お話を伺っていると次々とお客様が来られ、開店から30分程でほとんど売り切れ！！夕方まで残っていることも多いとお聞きしましたが、今日は特別でしょうか！？シフォンケーキのお店「ありがとう」ファンの多いお店です。
この日は次々とお客様がいらして、急いで写真を撮らないとケーキが無くなってしまう！！でも、日によっては売れ残る日もあると言います。そんな話を聞いた近所のお客様が、そんな時は買いに来ますから電話をください、と名刺を渡されていました。
7月・8月は、傷みやすい種類は作らないということ。それでも季節の食材として、毎年この時期には枝豆などのケーキも出されるということですが、今年はいつも以上の暑さでの傷みを心配して、作っていないということです。ちょっと残念ですが、食品の扱いに慎重なことは何より大切なこと。仕方がありません。
季節物のママレードや枝豆は、直売所の八潮産の材料を、小松菜はやはり八潮産ですが、香りがしっかりした路地ものを使われているということ、味わってみたい！と楽しみになりました。
最初に頂いたのは、やはり基本の「プレーン」。ふんわり軽やかですがしっとりとした食感、甘味は優しくて素材の味わいが伝わってくる感じ。美味しい！！と感じました。賞味期限は、当日！ 一つ一つ個包装にラベルを貼って冷蔵・当日の日付が書かれています。
「コーヒーチョコ」はコーヒー風味のほろ苦い味わいに、しっかり存在感のあるチョコレート。シフォンケーキのふんわりした優しい食感にボリュームも加えて、やっぱり美味しい！！
「アールグレー」のシフォンケーキは、香り高いアールグレーが甘い生地によく合う、とっても美味しい！！一品です。ふわふわながらしっかりしていて、ティータイムのお供にぴったりです。
時期限定の「レモン」のシフォンケーキは、爽やかでしっとりふんわり！！レモン果汁と皮のほろ苦みも加わって豊かな香りです。レモンのアイシングがいっそう爽やかさを豊かにしています。レモンは毎年淡路島・洲本市から届けられるもので、その時期だけの限定商品のようです。果汁だけでなく皮もすりおろして使うので、美味しく安心して使える物を厳選されているんですね！ 1週間後に伺った時には終了していて、出会えてよかった！！もう来年が楽しみになる美味しさでした。
季節は異なりますが、柚子は埼玉県毛呂山町産だそうです。こちらも楽しみ！！
「マーブルココア」のシフォンケーキは、美味しさと共にマーブル模様がくっきり綺麗でオシャレです。純ココアを使っていることで、味と共に模様の出方も美しくなっているようです。
「ママレードシフォンケーキ」のママレードも、もちろん手作りです。少し苦みのある爽やかな風味が特徴的で、ふわっふわですがしっとりとした食感が楽しめます。ママレードの材料の夏ミカンは八潮産。直売所のハッピーこまちゃんから購入しておられます。
「プレーン・10cmホール」小さくて可愛くて、ちょっとしたプレゼントに嬉しい一品です。
来合わせたお客様が大きなホールのシフォンケーキについて、お聞きになっていました。「ありがとう」では、お1人でケーキを作られているので、あまり沢山は難しいかと思いますが、事前に予約することで大きなホールのシフォンケーキもお願いできるようです。
ご相談やお取り置きについては店頭やお電話でお問い合わせください。
趣味で作っていたシフォンケーキを販売してみようと、８年前にオープンされたお店とお聞きしました。「特別な材料を使っている訳ではないんです。普通のスーパーで買えるような材料」、それでも次々にお客さんが来られるのは、なぜ？
「ありがとう」は、やさしい奥さまが心を込めて焼き上げる、夢のようにふわふわの ”シフォンケーキ” のお店！！
30分程お店の前に居て、お店の規模は小さくても、シフォンケーキとお客様を大切にされる、素敵なお店だと思いました。
シフォン ケーキのお店「ありがとう」
所在地：埼玉県八潮市鶴ケ曽根１３９８−４１
電話番号：090-2331-5534
営業時間・営業日：毎週 木・金・土 の3日間のみ営業
10:30～18:00まで（完売になり次第営業終了します。）
駐車場：無（近隣のご迷惑にならないようにお願いします）
- 夏の時期はどうしても売り上げが落ちると言います。残ったケーキは廃棄するしかなく、8月はことにお休みを多くする予定です。来店前にお問い合わ下さい。との事です。
