2024年8月1日、「焼鳥 うずまき」がグランドオープンしました。お店ができるのは、神田町の台湾まぜそば はなび 岐阜店のお隣。工事中だったので、何ができるか気になっていた方もいるのではないでしょうか？

2024年7月27日にお店をのぞいてみたところ、素敵な外観になっていました。ちょっと高級感のある焼鳥屋さんというイメージですよね。日中は黒と白のイメージですが、夜に見るとまた雰囲気が変わりそうです。

お店の中をチラリとのぞいたところ、入口から見るとカウンター席が見えました。お店は、カウンターメインのお店のようです。大切な人と語り合いたいときにぴったりのお店になりそうですね。また、おひとり様で来店しても、焼鳥が焼きあがるのを見ながらお酒を楽しむことができそうです。

メニューは公開されていませんが、焼鳥のほかに、鳥刺しや一品料理が楽しめるとのこと。

昭和の時代は焼き鳥屋さんというと、赤ちょうちんのついた簡素なお店で、安く楽しめる居酒屋を思い浮かべる方もいるのではないでしょうか？　というのも、もともと「やきとり」は屋台で売られていたものだからだそうです。明治時代は鶏肉が高級品だったそうで、「やきとり屋」には鶏や豚などの端肉や内臓の串焼きが売られていたといわれています。

最近では、スタイリッシュな内装で、鶏肉などの素材や焼き方にこだわる焼鳥店が話題を集めているそうですよ。

お店は2024年8月1日にオープンですが、8月中は祭日やイベントがあるため、予約のみの営業とされるそうです。ゆっくり食事を楽しみたい方には嬉しい配慮ですよね。

予約はスタートしています。公式SNSに予約状況がアップされていますよ。焼鳥好きな方や、近くに行かれる方は、予約してみてはいかがでしょうか？

【店舗情報】
焼鳥 うずまき
住所：〒500-8833　岐阜県岐阜市神田町６丁目１６−１
営業時間：18:00〜24:00（最終入店22:30）
定休日：公式SNSにてご確認ください
無料駐車場：なし
焼鳥 うずまき公式Instagram（外部サイト）