水分量によって、あるいは調理方法によって、ご飯の味や食感は大きく変わります。上手に炒められてパラっとしたチャーハンにも、熱々でトロリとしているお粥や雑炊にも、それぞれ良さがあります。

時にはモチモチっとした、お赤飯っぽい食感のご飯がふと食べたくなることもあるかと思います。

そんな時に便利なのが、こちらの農事組合法人やなぜファームによって生産された黒米です。

普段と同じ手順でご飯を炊く準備を進めて、炊飯ジャーのスイッチを押す前に大さじ1杯分の黒米を投入するだけで鮮やかな色がつき、温かい時はもとより冷めてもモチっとした食感のご飯を楽しむことができます。

なお、大さじ1杯分は3合分のご飯を炊く際の目安となります。

農事組合法人やなぜファームは東近江市五個荘地区にあり、その商品は近江八幡市のJAグリーン近江ファーマーズマーケットきてかーなにて購入にて購入することができます。

実際に黒米を投入して炊いたご飯がこちらとなります。

そして、こちらは炊いたご飯で握ったおにぎりです。淡紅藤（うすべにふじ）な色合で、とても鮮やか。

モチっとした食感の中に、黒米のぷちっとした噛み応えが混ざります。美味しさを増させつつ、鉄・亜鉛・食物繊維も摂れます。

白いご飯もよいものですが、時には地元・東近江産の古代米を使って色合を変え、気分を変えてみてはいかがでしょうか。

【JAグリーン近江ファーマーズマーケットきてかーな】

所在地

滋賀県近江八幡市多賀町872

営業時間

9：00～18：00

（毎週水曜日が定休日）

電話番号

0748-32-0111