地域情報サイト「ガタチラ」のトクオです！

大学生が運営するサクサク美味しい“フィッシュ＆チップス”の屋台『芋とさかな』がオープンしたよ！

商品の美味しさを伝えるだけではなく、学生さんの熱い思いが込められた屋台を紹介するよ！

留学先で出会った”フィッシュ＆チップス”の美味しさを伝えたい！

『芋とさかな』は西蒲区のJR越後線「巻駅」前にあるカフェ施設「マキエキマエ」の駐車場スペースや、中央区清五郎の「キラキラマーケット」に出店しているよ。

メインメニューの”フィッシュ＆チップス”は、タラなどの白身魚のフライに棒状のポテトフライを添えたイギリス発のファストフード。世界のさまざまな国で食べられているらしいけど、日本ではテイクアウトで手軽に食べられるお店はあまりないよね。

『芋とさかな』は、留学先のカナダで”フィッシュ＆チップス”の美味しさに感動した学生たちが「美味しさを広めたい！」との思いから開店を決めたそうなんだ。

屋台で提供しているのは、衣の食感やサイズ感などにこだわって、カナダで食べた味を再現した自信作♪「フィッシュ」と「チップス」は同じ衣でサクサクに仕上げ、ソースは5種類の中からお好みで2種類を選べるんだ♪

「フードロス対策」と「環境への配慮」にもこだわった営業スタイル！

『芋とさかな』を展開する大学生がこだわるのは、“美味しさ”だけじゃないよ。

チップスやポータジュに使用しているジャガイモは、規格外のものや家庭で使いきれずに廃棄予定だったものなんだ。味や品質に変わりがない作物を積極的に使用することで、「フードロス削減」にも力を入れているんだよ。

さらに、紙ベースのパッケージを使用するなどプラスチック製品を削減し、環境に配慮した営業を行っているそうなんだ。応援したくなるよね！

出店予定は今後増える場合かも！？

3月中の屋台の出店場所は2ヵ所！（2023年3月10日現在）

◎「マキエキマエ」/ 新潟市西蒲区巻甲2548-1

1. 出店日：3月17日（金）
2. 時間：12:00～17:00
3. メニュー（税込価格）

• 芋とさかな（こだわりタラのフィッシュ＆チップス、コールスロー付き）1pc･･･1,000円、2pc･･･1,200円
• 【学生限定メニュー】芋とさかなミニ(こだわりタラのフィッシュ＆チップス、ソース付き）300円

◎「キラキラマーケット」/ 新潟市中央区清五郎336

1. 出店日：3月11日（土）、21日（火・祝）
2. 時間：12:00～16:00
3. メニュー（税込価格）

• 芋とさかな（こだわりタラのフィッシュ＆チップス、コールスロー付き）1pc･･･1,000円、2pc･･･1,200円
• 救われた芋たちのポタージュ　単体380円、セット価格300円
• ドリンク類（瓶コカ・コーラ200円、紙パックのアンパンマンジュース各種100円、コロナ瓶ビール350円）

別日程が追加される場合もあるようだから、詳細はお店のInstagramをチェックしてね♪

>>『芋とさかな』のInstagramはこちらから

『芋とさかな』ではクラウドファンディングで資金協力を募っているよ。応援したい！と思った方は、ぜひアクセスしてみてね！

>>『芋とさかな』Instagramはこちらから

>>『芋とさかな』のクラウドファンディング詳細はこちらから