毎日、話題のグルメを紹介しています。
2024年7月10日、なか卯が新商品「まぐろユッケ丼」を発売しました。
まろやかな味わいのなか卯の“こだわり卵”とにんにくがきいたユッケ風旨辛ダレが、まぐろの旨みを引き立てるこだわりの海鮮丼です。
粗めにたたくことで食感を残したまぐろは食べごたえ抜群です。
ごはんの上に敷いた刻み海苔と“こだわり卵”の錦糸卵、風味豊かな長野県安曇野産本わさびと一緒に堪能できます。
メニューは、「まぐろユッケ丼・並盛（790円）」、「まぐろのたたき丼・並盛（690円）」、「まぐろ山かけ丼・並盛（840円）」があります。

店舗へ向かい、「まぐろユッケ丼・並盛（790円）」を注文して実食調査します。
海鮮丼、こだわり卵、エッグセパレーター、わさびの組み合わせです。

こだわり卵の卵黄を海鮮丼にトッピングすると、色合いが良く、魅力的な見た目です。
まぐろのたたき、旨辛ダレ、卵黄、ねぎ、錦糸卵、刻み海苔、ごはんで作られています。

まぐろのたたきを食べると、ややねっとりして、まぐろのしっかりとした食感を残し、素材の旨みを感じます。
旨辛ダレのピリ辛な魚介の旨み、錦糸卵のやさしい味わい、刻み海苔の風味、ねぎのシャキッと食感が良いです。
卵黄を崩すと、とろっとまろやか、濃厚な黄身で贅沢な味わい、わさび醤油を合わせると、旨みと風味が増してクセになるおいしさです。

「まぐろユッケ丼」は、ピリ辛の海鮮丼を楽しめる新商品です。
気になりましたら、なか卯で注文してみましょう。

＜【進撃のグルメ】の関連記事・SNS＞
【なか卯】まぐろユッケ丼【新メニュー】（外部リンク）