用宗の海岸沿いにあるオシャレなシーサイドカフェ「マリンカフェ」では、静岡産にこだわった旬のフルーツをパフェで味わえます。現在はシャインマスカットのパフェを提供中！目の前が海という最高のロケーションで、贅沢なフルーツパフェを食べに行きませんか？

用宗の海沿いにあるオシャレなマリンカフェ

2023年2月、静岡市駿河区用宗にオープンした、海沿いのオアシス「マリンカフェ」。静岡産の旬のフルーツにこだわるパフェが味わえるお店として、オープン時から人気を博しています。今まで提供してきたパフェは、いちご、アメーラトマト、スルガエレガント、長田の桃など。静岡の魅力的な食材を、パフェという形にして提供してくれる素敵なお店です。

8月は小坂のシャインマスカットを使用したパフェ

2023年8月4日から提供が開始されたシャインマスカットのパフェ。フレッシュなシャインマスカットが豪快にポンポンポンと放射状にトッピングされた、贅沢な逸品です！メイン素材となるシャインマスカットは、用宗からほど近い小坂地区の農家さんから仕入れた物とのこと。

一口頬張れば、口の中いっぱいに爽やかな香りが広がります。フレッシュでジューシーで、口の中に皮も残らず、食べやすくてとっても美味しいシャインマスカット！

シャインマスカットから下の部分は、北海道産生クリーム、ヨーグルトジェラート、ライムとミントのソルベ、ミルクプリン、白ワインジュレという構成になっており、上から食べ進めていくことで味や食感の変化が楽しめるようになっています。

濃厚な生クリームからさっぱりとしたヨーグルトジェラート、ミント特有のスーっとした爽やかさとライムの酸味、ミルキーなプリン、大人な味わいのワインジュレ。全て手作りで仕上げられた一つ一つの要素は、食べ進める度に異なる表情を見せてくれます。

プレートの脇には自家製クラッカーとナチュラルチーズのパルミジャーノレッジャーノが添えられています。パフェを食べる合間に、塩味のあるチーズで口の中をリセットし、またパフェが美味しく食べられるよう、全てが緻密に計算されています。最後食べ終わった後は、一つの旅を終えた後のような達成感で、心が満たされるようでした。

シャインマスカットの収穫期間が短かい為、8月中旬くらいまでの提供になりそうとのこと。ぜひ、今が旬のシャインマスカットを、マリンカフェの繊細に表現されたパフェで楽しんでください！