2024年11月8日、東京ミッドタウン八重洲が信州上田の地酒に酔いしれた信州のIPPON!上田篇。

地酒と共に、信州産の素材をふんだんに使った料理とワインをポットラック形式で楽しむ一晩限りのバーを仕掛けたのは、上田市真田町にある地酒屋宮島の宮島国彦さん。

長野ワインの第一人者・坂城葡萄酒醸造の成澤篤人さんと、上田市の6つの酒蔵も集い、会場を盛り上げました。

・地酒屋宮島とは

昨年で創業100周年、信州の地酒専門店として25周年を迎えた真田の有名店地酒屋宮島。

・幅広い層の客が集う店

「お客様大事」という言葉通り、週末になると宮島さんが選んだ酒を求めて遠方からも多くの客が訪れ、一見から常連まで幅広い層が店に集います。

平日は、自分の求めるお酒を知っている「出会っちゃった」お客様が多いという。もちろん、「出会いを探している」初心者も歓迎してくれます。

・酒ディプロマと初心者が、この1本を選びます

今回のテーマは、地酒屋宮島で選ぶ「この1本」！

日本ソムリエ協会認定「Sake Diploma 」の資格もお持ちの東御（とうみ）市ワイン&ビアミュージアムのワインコンシェルジュ 松浦誠さんにご協力いただき、それぞれが好みの1本を探します。

筆者の私、もりのりこにとっては「はじめての日本酒選び」でしたが、店主の宮島国彦さんと直渡さんの案内を受け、「この1本」に出会うことができました。

初心者 もりのりこが選んだ１本

「上田の個性を感じたい」とのリクエストに応えてくれたのが「鼎 純米吟醸」。

減農薬で育てた上田の酒米を使って仕込んだ少量仕込みの超限定銘柄で、直渡さんも絶賛の１本です。

酒ディプロマ 松浦さんが選んだ１本

「長野県で誕生した酒造好適米(たかね錦)である事、半年間寝かせて酒質が上がって美味しくなっているであろう(ひやおろし)という期待を込めて！」（談：松浦さん）

・農産物としての日本酒

「日本酒はお米の保存食」と語る宮島さんと、信州のテロワールについて話が弾んだ松浦さん。

「古(いにしえ)からの祭礼時使用、長野の長い冬に備えての味噌、漬物といった保存の効く発酵食品文化(米の発酵食品)としての位置付けの確立がしっかりなされている事を知りました。」と感想を語ってくれました。

さらに、長野県は全国2位の酒蔵数を誇り、上田だけでも6軒の酒蔵があることに驚いたそうです。

・季節で違う味わい　四季を楽しむ日本酒

例えば、春の花見酒には香り豊かな春酒、夏はスッキリした夏酒、秋には熟成したひやおろし・・と言ったように春夏秋冬、四季を楽しむ日本酒の世界。

冬にしぼりあがった新酒、それから1年を通して徐々に出荷されていきます。

・お酒の楽しみかたは自由

四季折々、旬の味と合わせて楽しめる日本酒。

温度の差で楽しめるのも大きな魅力だと教えていただきました。

そこに堅苦しい決まりはなく、自由においしいと思う飲み方で楽しむのが日本酒の懐の深さ。

最近は日本酒を日本酒で割る「アッサンブラージュ」という新しい楽しみ方も注目を集めているそうです。

・いかがでしたか

冒頭で紹介した東京ミッドタウン八重洲のイベントでは、会場からインスタライブの中継があり、参加した酒蔵と直渡さんによるトークを視聴できました。

「国さん（宮島さん）に『いいお酒ができましたね』と言ってもらった時は本当にうれしかった」と言う酒蔵さんのお話にじわっときました。

信州をまるごと味わえる地酒。地酒屋宮島で出会ってください。

取材協力：地酒屋宮島 宮島国彦様、宮島直渡様、とうみワイン&ビアミュージアム 松浦誠様