こんにちは。

関西を中心にアフタヌーンティー巡りをしているGaya.Sachikoです。

アフタヌーンティーでよく訪れるフォションホテル京都ですが、今回は１０階にあるフレンチレストラン「LE GRAND CAFÉ (グランカフェ フォション)」で、夏のランチコースを頂きました。

食を通して感じる京都とパリの魅力、「FAUCHON Meets Kyoto. Feel Paris.」が体現された美食を堪能できます。

窓からは鴨川や緑豊かな山々、京都の有名な神社仏閣も眺められんですよ。

せっかく京都に来たのであれば、日本でここ京都でしか味わえないフォションホテルのフレンチを楽しんでみるのも、良い思い出になりますよね♪

フォションホテル京都が日本にオープンして以来、個人的にアフタヌーンティーによく訪れているご縁で、今年はフォションホテル京都のアンバサダーをさせて頂いております。

アンバサダーだからオススメするのではなく、フォションホテル京都のティーラウンジにおられるグランティーマスターの吉川氏が作り出す紅茶は、ぜひ飲んでみて頂きたいです！（吉川氏の紅茶は別格に美味しい、というのは、「真の」アフタヌーンティー好きには有名な話なんですよ）

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

《 MENU CHEF(メニューシェフ) の詳細 》

LE GRAND CAFÉでは、フォションパリでも人気のロングセラーメニューが盛り込まれたランチコースが￥5,500～から楽しめます。

今回はフルコース「MENU CHEF(メニューシェフ)¥15,000(税サ込)」をご紹介します。

AMUSE BOUCHE（一口のお愉しみ）

◇バジル香るラタトゥイユのケークサレ

シャンパンとともに頂きました。

LE PREMIER PLAT

◇オマール海老のキュイソンドゥース シトラス香るヴィネグレット、アスパラガスとパルメジャーノクリームを添えて

POISSON

◇特選旬魚(この日は金目鯛)のロティとクルート クルジェットのロワイヤル、エストラゴンとジュドコキヤージュを軽やかなソースにして

VIANDE

◇キャレダニョー（仔羊背肉）のロティとコンフィのファルシー、南仏のプロヴァンサルソースと共に

◇銘柄黒毛和牛フィレ肉のグリエ、ヴィンテージ・ポルトソース キャロットのデクリネゾン（＋¥3,000）

FROMAGE （オプション＋¥2,000）

◇MOF(フランス国家最優秀職人章) エルベモンス氏よりチーズセレクション、ナッツとフリュイセック、焼きたてのバゲット・リュステックを添えて

DESSERT

◇ピーチメルバ

DRINK

コーヒーor紅茶

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

一皿目からお料理、食器の美しさにうっとりです。夏野菜もたっぷり使用され、彩りの良さが食欲をそそります。

２皿目は大きなプレートにとうもろこしが丸ごと鎮座！皮ごとグリルしてあり、実を頂くと、驚くほど味が濃く風味豊かです。その隣に野菜を纏っているのは大きなオマール海老、さっぱりしたソースで頂きます。至福の時とはこう言うこと。

お魚料理は金目鯛、大きな身のロティと、ズッキーニのロワイヤル(洋風茶碗蒸しのような感じ)。そこへハーブの効いた貝のソースを注いで完成。なんて旨味たっぷりで優しいお味、体に染み入っていくようです。

お肉料理は仔羊、プラス料金ですが、ブランド黒毛和牛(この日は近江牛)のフィレ肉も注文できます。

仔羊は骨付き。ラム肉ならではの旨味がお口に広がります。緑の棒状のお料理は葉菜に包まれた仔羊のお肉。仔羊の楽しみ方は2種も盛り付けれています。

そして王道の黒毛和牛フィレ肉のグリエ。お肉は上質な脂が乗り、甘さが魅力の近江牛！

良いお肉ですからね、ミディアムレアで焼いて頂きました。

期待どおりの素晴らしい赤みの残った断面。もう見ただけで悶絶です。柔らかくて噛むたびに上品なお肉の旨みが広がり、思わず目を閉じてうっとり

付け合わせのお野菜は人参、珍しい黒い人参もデクリネゾンで頂きます。

お好みでチーズもお願いできますよ。＋¥2,000

デザートは大きな桃の果肉をベリーソースで楽しむピーチメルバ。とてもみずみずしい桃で、お食事のフィナーレにぴったりです。

コーヒー又は紅茶がセットになっています。

京都観光の際は是非、フォションホテル京都のフレンチを楽しんでみてくださいね

《ホテル詳細》

▷公式サイト

https://hotelfauchonkyoto.com/gourmet/fauchon-le-grand-cafe-kyoto/

所在地：京都市下京区難波町406

営業時間：ランチ11:30～15:00 (L.O. 14:30)

電話番号：075-751-7711