名古屋市瑞穂区、名古屋市博物館にほど近い住宅街にあるパン屋さん「シャルムベーカリーポンシェ」。小さな店舗ですが、休日には行列ができることもある大人気のお店です。

米粉や、ライ麦・ごま・ひえ・粟などの雑穀類が入ったシリアル食パンなどの種類豊富な食パンや、「ふくや」の明太子をたっぷり使った「明太フランス」などの定番商品に加えて、シュトーレンやパネトーネなどのクリスマスに向けた商品が登場しています。

「シュトーレン」は、洋酒に漬け込んだドライフルーツをたっぷりと練りこんで焼き上げたドイツ生まれの焼き菓子。1週間、2週間と時間をかけて熟成させながら、豊かな香りとまろやかな味わいを楽しむことができます。箱入りでラッピングされたものもあるので、プレゼントや手土産にもおすすめ。

もう一種類のクリスマス向け商品は「パネトーネ」。イタリアのミラノ発祥の食べ物で、クリスマスの4週間前から始まる「待降節」からクリスマスまでにかけて、少しずつカットしながら食べる伝統的な菓子パンです。

珈琲やワインと合わせても楽しめる、シュトーレンやパネトーネ。クリスマスを待ちながら、この季節にしか味わえない味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

シャルムべーカリー　ポンシェ

〒467-0017 名古屋市瑞穂区東栄町5丁目18