「もやしと大葉」があったら絶対作ってほしい！食べ始めたら止まらない最強副菜【ごま味噌和え】
こんにちは！低空飛行キッチンです。
今回は、「もやしと大葉のごま味噌和え」を紹介します。
大葉の爽やかな香りと、香ばしいごま味噌ダレが相性抜群◎
食べ始めたら止まらない美味しさで、まさに最強副菜！
大葉好きにはたまりません〜（笑）
是非、今夜の副菜にいかがですか？
材料 ※2人前
- もやし 200g
- 大葉 4枚
- 冷水 適量
- （A）白すりごま 大さじ1
- （A）ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ1
- （A）お酢 小さじ1
- （A）醤油 小さじ1
- （A）砂糖 小さじ1
- （A）味噌 小さじ1/2
- （A）ごま油 小さじ1/2
- （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ 小さじ1/4
作り方
①大葉を5mm幅の細切りにする。
②もやしを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600wのレンジで4分加熱する。加熱後は冷水にさらして冷やし、しっかり水気を絞っておく。
③ボウルに（A）を混ぜ合わせ、もやしと大葉を加えてよく和えたら器に盛り付ける。
ポイント
もやしは水気をしっかり絞っておくと、味なじみが良くなり、よりコクのある味わいを楽しむ事ができます。
