こんにちは。

関西を中心にアフタヌーンティー巡りをしているGaya.Sachikoです。

帝国ホテル大阪では、寛政二年創業の「京都 福寿園」とのコラボした『日本茶アフタヌーンティー〜サマーフルーツwith ティー〜』が20233年6月1日(木)〜開催されています。

私は昨年も福寿園さんとのコラボアフタヌーンティーにお伺いし、日本茶とスイーツのハーモニーを楽しみまして、今年も期待に胸を膨らませて行って参りました。

《日本茶アフタヌーンティー〜サマーフルーツwith ティー〜の詳細》

ウエルカムドリンク

◇水出し緑茶のカクテル

福寿園の茶葉を使用したスイーツ

◇福寿園 玄米茶のパンナコッタ

◇福寿園 深蒸し煎茶のゼリー

◇福寿園　焙じ茶ガナッシュのクレープ

◇福寿園 抹茶のアッフォガート

福寿園さんの茶葉を使用したスイーツは、日本茶の深い味わいと、後口スッキリの甘さ。

フルーツを使用したスイーツ

◇マンゴーのムース

◇白桃のパイ

◇無花果のタルト

◇パイナップルとマンゴーのカクテル

◇葡萄のベリーヌ

サマーフルーツは、果肉を楽しむもの、タルトやパイで楽しむもの、バラエティ豊かでした。

その他のスイーツ

◇スコーン　クロテッドクリーム　季節のジャム

◇マカロンフランボワーズ・ビターチョコレートのボンボンショコラ・黒糖カヌレ

セイボリー

◇海老のマリネとアスパラガス

◇夏野菜のキッシュ

◇ガリシア風タコのブルスケッタ

◇パテドカンパーニュとマンゴーのピンチョス

セイヴォリーは夏野菜や海の幸、ホテルメイドのパテドカンパーニュなど、１つ１つが丁寧に作られたお料理でした。

帝国ホテル大阪さんは、ケーキスタンドとお重というスタイルです。

今回のティーフーズは、厳選された香り高い茶葉を用いたスイーツと、今夏はサマーフルーツを取り入れ、爽やかなスイーツがラインアップ！

ドリンクもコーヒーや紅茶の他、このアフタヌーンティーのために用意された日本茶や和紅茶も用意されています。

まずはウェルカムティー、抹茶とトニックウォーター、そしてレモン。レモンは丁寧に皮を剥いてあるのが「あ〜帝国ホテルだわぁ」と実感スッキリした味わいで暑い日にはゴクゴク飲めますね。

アフタヌーンティーではドリンクが２種選べます。

私のおすすめは、やはり『緑茶』。テーブルで福寿園さん茶葉にお湯を注ぎ、淹れたてのドリップティーを頂けます。7種類の茶葉がブレンドされているそうです。お茶の味が濃いのに苦味は少なく、お出汁のような旨味があります。水色も新緑のような爽やかなグリーンです。

もう１つは和紅茶にしました。こちらも香り高く円やかな味わいでした。

スイーツの比率が高いのですが、美味しいセイヴォリーと日本茶スイーツやフルーティなスイーツなので、とてもバランスよく食べ進めることができました。

ティータイムとしても、ランチとしても満足できる内容です。

私がお伺いした日は、大雨の日でしたがラウンジは24mの高い吹き抜けと、広い窓からは緑豊かな景色が広がっています。バイオリンやフルート、ピアノ演奏なども開催されます。さすが格式高いホテルのラウンジですね。

趣向を凝らしたティーフーズと極上のお茶、日本茶アフタヌーンティーを是非、体験してみてくださいね。

（取材協力　帝国ホテル大阪）