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【宮崎市】レシピで七変化!テレビでも話題の『ステーキえのき』ヘルシーで食べ応え抜群

さかぽんWebアドバイザー/ブロガー/地域発信情報ライター(宮崎市)

年間約6000tを出荷する西日本最大級のえのき生産企業、株式会社 加藤えのきがあるのは高岡町。

きのこ本来の風味とコリコリ食感を味わえる『ブラウンえのき』や、パスタ麺のように長い『パスタえのき』など珍しいえのきも栽培していて、道の駅 高岡ビタミン館で購入することが可能です。

2023年8月時点:ビタミン館販売価格
2023年8月時点:ビタミン館販売価格

なかでも私のお気に入りが、ヘルシーで食べ応え抜群の『ステーキえのき』1個150円(※2023年8月時点:ビタミン館販売価格)。

『ステーキえのき』はTBS系列の儲かり情報を伝える経済バラエティ『がっちりマンデー!!』でも紹介された商品です。

2023年8月時点:ビタミン館販売価格
2023年8月時点:ビタミン館販売価格

有名居酒屋チェーンとコラボで生まれた人気メニューを、お家で再現できます。加藤えのきのレシピサイトの「月見えのきステーキ」のレシピを参考に作ってみました。

シャキシャキした食べ応え、そして甘辛いタレに卵が絡まるご馳走的な美味しさ!

そして最近、ハマっているのが、『ステーキえのき』をカットしてつくるエノキカツ。

ザクザク食感×シャキシャキ食感、食べ応え抜群だけど、えのきなので胃に重たくならない!岩塩で食べるのが好きです。

道の駅 高岡ビタミン館でイベントが開催されている時には、店頭販売ブースが登場することも。

おとずれた日には、「えのきカツ(10個入り500円)」「えのきゴボウメンチカツ(3個入500円)」「えのきお肉メンチカツ(3個入500円)」の3種類を販売していました。

新たな美味しさを味わいつつ、えのきカツ造のパッケージにも、ほっこり。

えのきは安くて美味しい家計の味方!

加藤えのきホームページでは、たくさんの「えのきレシピ」が公開されているので、ぜひえのきの新たな魅力を知るきっかけにしてみてくださいね。

【道の駅 高岡ビタミン館】
[住所] 宮崎県宮崎市高岡町花見304-5▷地図(外部リンク)
[営業時間]9:00〜18:00
[駐車場]あり
 ※取材時点の情報です

Webアドバイザー/ブロガー/地域発信情報ライター(宮崎市)

ずっと宮崎に住んでいても知らないことばかり。宮崎に「在る」魅力を伝える「場」として、地域メディア『アルノバ』運営|Yahoo!ではちょっと足を運んでみたくなる「宮崎市」の情報をお届け。

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