【宮崎市】レシピで七変化!テレビでも話題の『ステーキえのき』ヘルシーで食べ応え抜群
年間約6000tを出荷する西日本最大級のえのき生産企業、株式会社 加藤えのきがあるのは高岡町。
きのこ本来の風味とコリコリ食感を味わえる『ブラウンえのき』や、パスタ麺のように長い『パスタえのき』など珍しいえのきも栽培していて、道の駅 高岡ビタミン館で購入することが可能です。
なかでも私のお気に入りが、ヘルシーで食べ応え抜群の『ステーキえのき』1個150円(※2023年8月時点:ビタミン館販売価格)。
『ステーキえのき』はTBS系列の儲かり情報を伝える経済バラエティ『がっちりマンデー!!』でも紹介された商品です。
有名居酒屋チェーンとコラボで生まれた人気メニューを、お家で再現できます。加藤えのきのレシピサイトの「月見えのきステーキ」のレシピを参考に作ってみました。
シャキシャキした食べ応え、そして甘辛いタレに卵が絡まるご馳走的な美味しさ!
そして最近、ハマっているのが、『ステーキえのき』をカットしてつくるエノキカツ。
ザクザク食感×シャキシャキ食感、食べ応え抜群だけど、えのきなので胃に重たくならない!岩塩で食べるのが好きです。
道の駅 高岡ビタミン館でイベントが開催されている時には、店頭販売ブースが登場することも。
おとずれた日には、「えのきカツ(10個入り500円)」「えのきゴボウメンチカツ(3個入500円)」「えのきお肉メンチカツ(3個入500円)」の3種類を販売していました。
新たな美味しさを味わいつつ、えのきカツ造のパッケージにも、ほっこり。
えのきは安くて美味しい家計の味方!
加藤えのきホームページでは、たくさんの「えのきレシピ」が公開されているので、ぜひえのきの新たな魅力を知るきっかけにしてみてくださいね。
【道の駅 高岡ビタミン館】
[住所] 宮崎県宮崎市高岡町花見304-5▷地図(外部リンク)
[営業時間]9:00〜18:00
[駐車場]あり
※取材時点の情報です
【関連記事】
□えのきレシピ(加藤えのき)
□宮崎市|『道の駅高岡 ビタミン館』地元特産品から宮崎土産まで豊富なラインナップ(宮崎地域情報アルノバ)