"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです

今回お伺いしたのは、香川県丸亀市にある［純手打うどん よしや］さん

普段は平日の朝にお伺いするのでスムーズに入店できるのですがこの日は祝日
いつもと同じ時間に到着すると、駐車場はほぼ満車です
タイミング良く出て行く車と入れ替わりに駐車出来ました
さすがの人気ぶりですね～

店内正面の券売機で食券を購入するのも行列になっており、少し待ってから食券を購入しカウンターで手渡します

うどんが完成するのを待って、テーブルが空くのを待ってから着席

今回頂いたのはこちら！！

『すだちひやひや』550円 『げそ天』160円

夏の風物詩と言えるすだちひやひや、大好きなんですよね～

丼を覆い尽くす酢橘のスライスが涼しげですね

早速頂きましょう！！

【うどん】

ねじれていたり幅が不均等だったり、全ての工程を機械を使わず行う"純手打"ならではの不揃いなうどん
だからこそ歯応えや喉ごしの違いをダイレクトに感じられます

スライスされたすだちの爽やかな酸味とおだしのバランスが絶妙でホント美味しいんですよね～
タネはよけてすだちはうどんと一緒に食べます
皮の苦みも凄くいいアクセントになってくれるんですよ

【ゲソ天】

よしやさんで大抵食べるのがお約束となっているゲソ天
大きくて食べ応えがあり、サクッと揚げられた衣にプリプリとした食感のゲソがめっちゃ美味しいんです

この日は夕方から講演会があるためかちょっと緊張の面持ち？
いつも美味しいうどんをありがとうございます

週末や祝日はお店の外まで行列が出来ますが、並んででも食べたい至極のうどん
是非食べに行ってみて下さいね～

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》