こんにちは。

関西を中心にアフタヌーンティー巡りをしているGaya．Sachikoです。

CHAVATY 京都嵐山では、2023年9月20日(水)〜秋の紅葉で色づく嵐山を表現したアフタヌーンティーがスタート。

秋の嵐山は、温かみある深い色調の光景が広がります。それはまるで絵の具をパレットに広げたような幻想的な情景で、そこからインスピレーションを得たそうです。

《オータムパレット・アフタヌーンティーの詳細》

スイーツ

・「アルトエルソル」ガナッシュモンテのスコーンケーキ

・「アルトエルソル」チェリーショコラフロワ

・白玉とブルーベリーのチョコレートぜんざい

・炭火ほうじ茶のテリーヌショコラ・ストロベリーとウバティークリームのマカロン・凍頂烏龍茶のスノーボウル・カカオときなこのわらび餅

・渋皮マロンクリーム

・いちじくの赤ワインコンポート

セイボリー

・ハニーナッツ＆ドライフルーツのキャロットラペ

・紫キャベツのピクルス

・きのこ三種のガーリックマリネ

・自家製ベシャメルソースのベジミートグラタン

・発酵バターの自家製トリュフバター

・スモークサーモンとクリームチーズのリエット

・ミネストローネ・生ハム

・グリーンハーブサラダ　バルサミコとレーズンのドレッシング添え

スコーン

・オリジナルスコーン（抹茶・くるみ・さつまいも・プレーンなど数種）

ドリンク

・ストレートティー(ウバ/アッサム/ダージリン/ほうじ茶)

・ハーブティー/フレーバーティー数種・ティーラテ(ウバ/宇治抹茶/ほうじ茶の3種から1杯)

《Gayaの食レポ》

スイーツにはフルーティでさっぱりしたチョコレート「アルトエルソル」をプラス、秋にぴったりな重厚感ある甘さがたまりません。

可愛いクラスはぜんざい！白玉とブルーベリー風味のチョコムースでさっぱり。和と洋の融合ですね。

マロンやジューシィないちじくなど、旬の味覚も取り入れ、食感や味わいもバラエティに富んでいます。

レアでおすすめなのが、凍頂烏龍茶のスノーボール。日本茶に近い味わいのパウダーと口の中でほろほろ解けていく食感がいいですね。

セイボリーはお野菜がたっぷり！

秋に嬉しい温かいグラタンやスープ(ミネストローネ)もセット！

チャバティさんの魅力、毎朝焼き上げる手作りスコーン。プレーンや抹茶の他、くるみ、さつまいもなど数種から選べ、しかもお代わり自由。テーブルに運ばれてきた時は芳醇な香りがテーブルに広がります。

スコーンには、プレートに盛り付けられ渋皮マロンクリームや小瓶に入った自家製のトリュフバターやサーモンリエットを付けると絶品！

チャバティファンのお友達とも、「あのコンディメント、販売して欲しいよね〜」と話題になる程です。

ドリンクは美味しいお茶で有名なCHAVATYさんですから、どれを注文しても優しい味わいなのに、しっかりお茶の味が楽しめるドリンクばかりです。

秋は京都・嵐山観光が人気ですね。

どこのお店も大行列になりますので、予約ができるCHAVATY嵐山さんのオータムパレットアフタヌーンティーは超おすすめです。

（取材協力　CHAVATY　Kyoto　Arashiyama）