今回は、2022年9月15日に徳山駅近くにOPENする「炭火 CHAIGO」のご紹介です。場所は平和通のスクランブル交差点の一画で、以前は「ikotto」がありました。

閉店が続いたスクランブル交差点近くに新しいお店誕生！

平和通のスクランブル交差点。とても目立つ場所ですよね。

でも、「ミライザカ」が閉店し、その後「ikotto」も閉店してしまいました…。さみしく感じていたところに嬉しい事を教えて頂きました。

それは9月4日のこと。「ikotto」があった場所に新しく看板が付いている…というものでした。

筆者が8月中頃に通った時には外観は「ikotto」のままでしたが、中では工事が始まっている様子でした。

8月下旬頃には外観もガラッと変わっていたんですよね。

通る度に様子を見ていたのですが、看板が付いたということは、何のお店が出来るのか分かるかもしれません。

早速、様子をみに行ってみると…。

すると、看板が付いて、和モダンな雰囲気漂う素敵な外観のお店が誕生していました！

お店の看板を見ると「炭火 CHAIGO」とありましたよ。遂に新しいお店がOPENするようです！

「炭火 CHAIGO」どんなお店？

筆者が伺った時、丁度お店の方にお話を伺う事が出来ました。

こちらのお店は、お肉や魚介を炭火焼で提供されるお店だそうです。また、周南エリアでは珍しいお酒類も充実しているんですって。

メニューの一部を教えて頂いたのですが、聞いているだけでワクワクしましたよ！　

• 霜降り黒毛和牛ステーキ 100g（2500円）
• 霜降り黒毛和牛フィレステーキ 100g（2500円）
• 鶏ももコロコロ（850円）
• 牛タン（1180円）
• 肉厚ほっけ（980円）

• 刺身盛り合わせ（小1200円 中1600円 大2200円）
• かわはぎの造り（1380円）
• 馬刺し（1380円）
• 桜ユッケ（980円）
• 広島牡蠣小町の焼き牡蠣（1個590円）
• 焼き白はまぐり（1個390円）

• だし巻き玉子（600円）
• 焼きポテトサラダ（600円）
• ふわもこ（700円）
• タコのから揚げ（790円）
• モッツァレラチーズの揚げ出し（650円）
• 漬け込み鶏ももから揚げ（650円）
• 他、おつまみ・サラダなど多数あり

• さび焼きささみ（150円）
• こころ（150円）
• うずら燻製（200円）
• 白きも（300円）
• 串は130円〜　鶏・牛・野菜など種類豊富

• 樽詰めスパークリングワイン（400円）
• 鶴梅　各種
• 樽詰め黒生ビール（500円）
• 他、ワイン・カクテル・日本酒・焼酎（芋・麦・米）・ソフトドリンクなど

※メニューと価格は参考に教えて頂いたものです。OPEN時には変わっている可能性があります。

オススメはこだわりのお肉と珍しいお酒

先の項目でご紹介したお料理・アルコールメニューはごく一部です。お料理・お酒ともにもっと充実しているので、ぜひOPENしたお店でチェックして頂きたいです。

今回は、たくさんのメニューがある中でオススメを伺ってみました。

オススメはオーナーさんが直接現地に行って仕入れているというこだわりの牛肉と鶏肉。

中でも「黒毛和牛ステーキ」と宮崎風に炭をまとった「鶏ももコロコロ」がイチオシだそうです。

ほかの場所でも飲食店を経営されているオーナーさん。そんなオーナーさんが厳選されたお肉、気になります！

また、お酒類もオススメしたいポイント。鶴梅や樽詰め黒生ビールなどの周南エリアでは珍しいお酒に、日本酒・焼酎の種類も豊富です。

お酒が好きな方には、たまらないお店ではないでしょうか？

OPEN前の店内にお邪魔しました！

今回、ありがたいことにOPEN前の店内を少しだけ覗かせて頂きました。

こちらも素敵ですよ〜！　真新しい木を使った店内は、シンプルですが温もりを感じます。

広々した空間にテーブル席（2席）、カウンター席（11席）、個室（2席）が用意されています。

2席ある個室には引き戸が設置されていて、プライベート感満載です。

しかも、壁を取り外すと個室が1つになり10名程度が入れるそうですよ。

そして厨房。こちらは鏡張りになっていて、客席から調理風景が見られるようになっています。

広い窓には格子が設置され、外からの視線を気にせず過ごせそうです。

「炭火 CHAIGO」のOPENは9月15日

「炭火　CAIGO」のOPENは2022年9月15日を予定です。当面は夜のみの営業となるそうですよ。

筆者が伺った9月5日には店内外で作業をされている様子があった「炭火 CHAIGO」ですが、翌日には看板に灯りが灯されていました。

更にいい雰囲気…！

このスクランブル交差点、「ikotto」や「ミライザカ」が閉店して寂しい印象でしたが、「炭火　CHAIGO」の存在で華やぎますね。

OPENはもうすぐ。車でも徒歩でも目に留まりやすい場所なので、ぜひチェックしてみてはいかがでしょう。

オシャレな雰囲気のお店ですが、オーナーさんもスタッフさんも温かく対応して下さるので、楽しくお食事が出来そうですよ。