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東京・神奈川・埼玉・千葉・愛知・大阪・広島・海外に店舗展開している「三田製麺所」は、濃厚豚骨魚介スープが極太の自家製麺に絡み、旨さ極まるつけ麺を提供するチェーン店です。
メニューは、つけ麺、辛つけ麺、たまごかけ麺、トッピング、唐揚げ、餃子、期間限定メニューなどが揃っています。

今回は、定番メニュー「特濃つけ麺・麺大盛り・ひや盛り（1050円）」を注文して実食調査します。
麺の量は、小盛・並盛・中盛・大盛（無料）、特盛（+200円）、超特盛（+400円）を選べます。
極太麺を冷水にさらし〆る「ひや盛り」、一度〆た麺を温めなおす「あつ盛り」も選べます。
※店舗により販売内容・価格が異なります。

卓上には、オリジナル調味料や割りスープなどが置かれています。

10分くらいで提供されました。
オリジナル配合の小麦粉を使用した「石臼挽きブレンド・特製ストレート麺」は、大盛りだと茹で上がり580gです。
特濃の豚骨魚介スープの具材は、チャーシュー・メンマ・ねぎ・のり・魚粉・柚子皮などが入っています。

食べると、もっちり噛みごたえのある硬めの極太麺に、どろっと濃厚な豚骨魚介スープがよく絡みます。
麺の小麦の旨み、豚骨魚介の濃い旨みが食欲を刺激し、シャキッとしたねぎ、ピリ辛の唐辛子がアクセントです。
具材の食感や味わいもこだわりを感じ、麺やスープと相性抜群、のり・魚粉・柚子皮の風味もたまりません。

「特濃つけ麺」は、麺大盛り無料、おいしくて満足度の高い定番メニューです。
気になりましたら、「三田製麺所」で注文してみましょう。

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【三田製麺所】特濃つけ麺・大盛り【定番メニュー】（外部リンク）