こちらは、釜谷町にある和菓子屋さん「小豆和菓子　あ月の花」です。

先月2023年3月21日にオープンしたばかりのお店です。

下海岸沿いの道路を通って恵山に向かう途中にあるお店で場所が少々わかりにくいのですが、こちらの写真の看板を目印に曲がって「特別養護老人ホーム　戸井　潮寿荘」に向かう坂道の途中にお店があります。

自宅の一部を店舗にしているお店で、お店のご主人は愛知出身の和菓子の職人さんだそうです。

うさぎの焼き印が可愛い小ぶりの「どら焼き」です。

北海道産「えりも種小豆」でつくる「あん」は水っぽさがなく、北海道産の小麦を使ってつくられた生地は、弾力がありながらもふわっとした食感で、あっさりとした甘さで軽い感じなので気軽に食べられます。

「月うさぎ」です。

ツクネイモをつかった薯蕷（じょうよ）まんじゅうというおまんじゅうだそうです。

こちらは季節限定の上生菓子「葛桜」です。

「桜餅」のように桜の葉で南九州産本葛を使用した葛が包まれています。

「イチゴ羽二重」です。

いちごを白こしあんとふわふわのお餅で包んでいました。

「薄荷琥珀」です。

ハッカを使用した外はシャリッとしていて、中はプルンとした食感の半生菓子でした。

工房がお店の裏側にありました。

店舗情報

小豆和菓子　あ月の花

住　　所：函館市釜谷町605-19

電話番号：070-2442-2987

営業時間：9:00～17:00　※当日分売り切れ次第終了

定休日：火曜日・水曜日