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2024年1月28日に「餃子の王将」が看板メニューである餃子をリニューアルしました。
餃子に使用する生姜の調理方法を見直し、にんにくと生姜をベストバランスにしています。

店舗へ向かい、定番メニュー「餃子1人前（319円）」×2を注文して実食調査します。
餃子は、製造工程の中で一度も冷凍せず、毎日チルドで店舗へ配送している看板メニューです。
ニンニクや皮の小麦粉など、主要食材は国産を使用しています。

卓上の調味料は、餃子のタレ、胡椒、酢、ラー油、ゆず風味餃子タレが置かれています。

新しくなった餃子が運ばれてきました。
餃子2人前（12個）、こんがり焼かれて食欲をそそる見た目です。

食べると、表面パリッと香ばしくてジューシー、しんなりシャキッとしたキャベツや豚肉の甘みが印象的です。
香ばしい皮の味わいも良く、にんにくの旨みが後から広がり、ほんのり生姜の風味を感じます。
2個合わせて食べごたえがあり、個人的に、にんにくの旨みが弱くなった気がします。
ゆず風味餃子タレは、しっかりとゆずがきいて爽やかさがたまりません。

新しくなった餃子は、にんにくが控えめになった印象でした。
気になりましたら、「餃子の王将」で注文してみましょう。

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【餃子の王将】餃子2人前【リニューアル・定番メニュー】（外部リンク）