“姫路のモーニング文化”から生まれた「アーモンドバター」。関東ではあまり馴染みのない食べ物ですが、姫路では地元のソウルフードとしてとても人気なのだそう。

そんな逸品を使ったトーストがテイクアウトできるのが2024年4月にオープンした「BON APPETIT」(ボナペティ)。週に3日、数時間の営業ながら、トーストだけを提供するのではなく、いろいろな仕掛けで来るお客さんを楽しませてくれているんです♪

人々の暮らしを彩る場所

姫路市で喫茶店を営んでいたお母様のアーモンドバターの味とお店の名前を受け継ぎ、2024年1月より、茅ヶ崎市を拠点に活動を開始。

姫路のソウルフードであり、母の味でもあるアーモンドバターを通して"人々の暮らしの、ほんの一部分を彩る場所" を作りたいという想いで、4月に実店舗をオープン。使用する材料を本場・姫路市から調達し、1つ1つ手作りで製造しています。

パンに塗って、こんがりトーストすることで、あっさりした甘みと共にローストされたてのアーモンドの香ばしさが存分に味わえる、焼き立てアーモンドトーストを販売しているのは関東で唯一、ここだけだそうです。

ご自宅でお好きなパンに塗ってこんがり焼いて、好きなタイミングで食べられるように、アーモンドバター単体の販売もあります。賞味期限も2ヶ月ほど持つようなので、ちょっとしたギフトにも最適ではないでしょうか。

人気パン屋さんとのコラボが楽しみ！

茅ヶ崎や湘南エリアには美味しいパン屋さんがたくさんあることから、天野さんが実際に食べて美味しいと感じたパンを月替わりでチョイスして、パン屋さんとのコラボという形で、テイクアウトのアーモンドトーストに使用しているそうです。

普段遠くてなかなか行けないようなパン屋さんの魅力や味を、姫路アーモンドバタートーストを通して月替わりで味わうことができちゃいます。12月のコラボパンは冨貴堂（フウキドウ）さん（12月31日まで販売予定）。1月も違ったパン屋さんとのコラボを画策中とのこと。最新情報はインスタグラムをチェックしてみてくださいね。

トーストだけじゃない楽しみも！

"より皆様の暮らしを彩りたい！"という想いの元、アーモンドバターの販売だけにとどまらず、KOKO FLOWER(ココフラワー)さんというお花屋さんと一緒に店先でお花の販売もしています。自宅に飾ったり、ちょっとしたプレゼント用買ったり。気軽にお花を買えるのって嬉しいですよね。

さらには天野さんが本好きということもあり、おすすめの本が店頭の棚に置かれているんです。スマホやタブレットが主流となっている今、活字・読書を通して少しでも人々の心が豊かになればとの願いで始め、お客様との会話のきっかけにもなっているそうです。

茅ヶ崎で唯一無二のちょっぴり変わった、でも、少しだけ暮らしを彩れる人々の心を豊かにできる場所。ぜひ一度訪れてみてくださいね。