年間200種類、1,000杯以上のコーヒーを飲むコーヒーソムリエKazuです。

カルディコーヒーファーム（キャメル珈琲）では、定番から季節限定まで、コーヒーと好相性の商品がたくさんあります。また、夏にピッタリの新作コーヒーも続々と登場しています。

そこで今回は、カルディ新作「ブルンジ ダークロースト アカワプロジェクト」をホットとアイスの飲み比べをご紹介します。

カルディ「ブルンジ ダークロースト アカワプロジェクト 200g」

公式サイトによると、生産者へのサポートを通じてサステナブルなコーヒー生産を目指す、アカワプロジェクト。カカオやブラウンシュガーのような風味と甘さが力強く広がるとのことです。

通常価格：950円（税込）

「ブルンジ ダークロースト アカワプロジェクト 200g」の特長

内容量：200g

生豆生産国：ブルンジ

コーヒーの種類：ストレート

原産地域：アフリカ・中東

ロースト：深煎り

テイストバランス：強い香りと苦み

ボディ：バランス

ホットコーヒー1杯分のレシピ

コーヒー豆：1杯10g（お好みで調節してください）

粒度：中細挽き

ドリッパー：カルディオリジナル・コーヒードリッパー101

お湯の量：約140~150ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

「ブルンジ ダークロースト アカワプロジェクト 」（ホット）の感想

ナッツのような香ばしさにドライフルーツのような香りが広がります。味わいは、キレのある苦味と香ばしさ、ブラウンシュガーのような甘味が絶妙なバランス。ややスモーキーな風味もあり、酸味は控えめ。ブルンジのストレートコーヒーですが、しっかりコクもあるので、ホット・アイスどちらも楽しめます。

今回は、2分30秒程度で抽出しました。アイスの場合は、個人的に1：10の割合がおいしくできると感じています。たとえば、コーヒー粉10g、湯量100ml、氷4〜5程度です。

(コーヒーソムリエの5つ星評価）

酸味：★★

苦味：★★★

甘味：★★★

コク：★★★

アイスコーヒー1 杯分のレシピ

コーヒー豆：1杯12~14g（お好みで調節してください）

粒度：中細挽き

ドリッパー：カルディオリジナル・コーヒードリッパー101

お湯の量：約140~150ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

アイスはコーヒー豆と湯量を「1：10」で淹れました。

「ブルンジ ダークロースト アカワプロジェクト 」（アイス）の感想

アイスは、キレのある苦味とブラウンシュガーのような甘味が際立つさっぱりとしたコーヒーに仕上がっています。ストレートコーヒーのダークローストということですが、酸味控えめ、コクのある味わいを楽しめます。コーヒー粉と湯量は「1:10」、抽出時間は2分15秒程度でおいしくできました。

(コーヒーソムリエの5つ星評価）

酸味：★★

苦味：★★

甘味：★★★

コク：★★

「ブルンジ ダークロースト アカワプロジェクト 」のホットは、カカオのようなしっかりとした苦味と香ばしさ、ブラウンシュガーのような甘味、ややスモーキーな風味を感じられました。
一方、アイスでは苦味が丸くなり、クリアでさっぱりとした味わいに仕上がりました。ただ、アイスでもコクを感じられるので、どちらも深煎りの良さを引き出せました。アフリカン産のコーヒー豆は、フルーティな味わいのコーヒーが多いですが今回の「ブルンジ ダークロースト」は、ナッツのような香ばしさと苦味、甘味などが印象的です。

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

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