西那須野から大田原に通じる通り沿いにある喫茶店「wabisuke（わびすけ）」へ。

以前から気になっていましたが初訪問です。

店内はゆったりと落ち着いたインテリアです。

カウンター席は少しだけバーのような雰囲気も感じられます。

まずはブレンド、と思っていたらベーシックなものだけでも3種類あります。

ヨーロピアンブレンドを含めるとブレンドは6種類。「迷ったら先ずはこの中から」の中から「旅ノヒト」をオーダーしました。

コーヒーのお供のスイーツはレジ前にあるものがメイン。

ベイクドチーズケーキを注文しました。会計を済ませて席で待つことに。

wabisukeのコーヒーの特徴は、コーヒー豆を焙煎前に洗うことなのだそうです。

珈琲生豆を洗ってから焙煎をすると、とてもクリアーな味になるとのこと。

豆を3回水洗いして乾燥させてから焙煎しているようです。

洗浄水のサンプルがびん詰めされてテーブルに置かれていました。インテリアと溶け込んでいます。

自家水洗焙煎珈琲の説明を読みながら感心していると注文したものが到着。

「旅ノヒト」のブレンドとベイクドチーズケーキです。

コク、甘みを愉しむwabisukeの人気ブレンド「旅ノヒト」。

豆をきれいに洗った後に焙煎したからなのでしょうか。体にスッと入るやさしいコーヒーです。コーヒーを飲むと頭が痛くなるという人でも、ひょっとしたら飲めるのではないでしょうか。

低温でじっくり焼かれたというベイクドチーズケーキもコーヒーとよく合います。

雨がしとしと降る肌寒い昼下がり。落ち着いた店内とおいしいコーヒーでとても良いティータイムを過ごすことができました。

なお、お店の駐車場は店舗の脇に数台分あります。

隣にある「NASU総合保健センター」のwabisuke側も3台分駐車が可能だそうです。

自家水洗焙煎珈琲が楽しめる「wabisuke（わびすけ）」が気になった方はぜひ行ってみてください。

【店舗情報】
wabisuke（わびすけ）
住所：〒324－0041 大田原市本町1-2691
電話番号：050-3579-0221