八戸市下長で「鶏天」が名物のお蕎麦屋があります。そのお店の名前は手打ち蕎麦 寧（ねい）と言います。手打ち蕎麦 寧は、ドラッグストア マツモトキヨシ 八戸石堂店向かいやユニバース下長店付近にお店があります。

お店は、昼夜問わず老若男女のお客様で賑わいを見せていて、非常に活気のあるお店です。 また、お店の雰囲気や入店前後かかさず挨拶してくださるお店の方の接客も素晴らしく、非常に居心地の良い空間になっています！

今回は、お店の名物の１つ、鶏天ざる蕎麦（蕎麦大盛）を注文しました。 お店で提供している蕎麦は、毎朝打っていて、細くコシのある二八蕎麦の出来立てをお客様に提供することを心掛けていると、お店の方に教えて頂きました。

キリッと冷たい蕎麦は、コシがあってツルッとのど越しが良く、勢いよくすすると蕎麦の香りが口の中いっぱいに広がります。蕎麦につけるめんつゆも濃すぎず薄すぎない丁度良い塩梅となっていて、蕎麦と組み合わせてすするとやみつきになる美味しさです。

また、お店名物の「鶏天」はサクッとジューシーです。一皿に10個以上も乗っていますが、１個１個が大きくて食べ応えも抜群です。サクサク衣の食感と鶏本来の旨味を味わうことができます。お店の名物として提供している鶏天は、サクフワッとした食感と噛めば噛むほど素材の旨味を味わうことができます！

また、卓上調味料として置いてある七味や塩をかけて食べると味にパンチが加わり、また違った味へと変わります。さらに、蕎麦のめんつゆに付けて鶏天を食べるとめんつゆの甘みと塩味、さらに鶏の旨味がさらに引き立って美味しいです。

個人差はあるかもしれませんが、鶏天に使われている油もサッパリとしているため、最後の１個まで美味しく食べ終えることができます！

お店名物の鶏ざるや鶏天ざるメニュー以外にも、バリエーション豊富な蕎麦メニューやセットメニューが揃っています。手打ち蕎麦 寧の絶品二八蕎麦の味が気になる方は足を運んでみてはいかがでしょうか。