最近グルメ雑誌でよく目にする「台湾まぜそば」の文字。「まぜそばよりも、スープを味わえるラーメンの方をつい選んでしまう……」そんな私が、最近ガッツリハマってしまった麺屋こころ。JR武蔵溝ノ口駅、東急田園都市線 溝の口駅より徒歩2分。駅近が嬉しい〜。麺屋こころの看板と、入り口には「マゼソバ」の文字。

まぜそばの種類も豊富で、台湾まぜそば、肉メンまぜそば、塩まぜそば、チーズ入り台湾混ぜそば……どれにしようかいつも迷います！しかも学生さんはトッピングが麺大盛り・九条ネギ・味玉・メンマ・チーズから選べるなんてめちゃくちゃ太っ腹♪

私は今回、定番の「台湾まぜそば」を注文しました。店内はそこまで広くないものの、2階にも席があって平日の夜でも他のお客さんの姿が。人気っぷりが伺えます。そうして、待ちに待ったまぜそばが到着！

これこれ〜〜〜！具材と魚粉がたっぷり乗ったもっちり太麺。卵黄が美しいです。よーく混ぜて一口食べると、香辛料の辛味と旨味が絶妙。ハマる旨さです。お好みでお酢を入れるとマイルドになっていくので、辛いもの好きの方でも大丈夫。そして残ったたれと、無料追加できる「追い飯」を混ぜて完食！！食べ終わるのがもったいないと感じるくらい（笑）、最高のお味でした♪麺界でも話題＆人気の台湾まぜそば。気になる方はぜひ、チェックしてみてくださいね！