こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、米粉ドーナツの作り方をご紹介します。卵・牛乳・小麦粉不使用！グルテンフリーの簡単おやつレシピです！

米粉ドーナツの作り方

材料（12〜13個分）

• 米粉 150g
• 絹豆腐 100g
• 無調製豆乳 大さじ3
• グラニュー糖 30g / 適量
• ベーキングパウダー 小さじ1
• バニラオイル 5滴
• 揚げ油 適量

作り方

1. 米粉とベーキングパウダーをよく混ぜる。
2. 豆腐を滑らかになるまで混ぜ、グラニュー糖30g、無調整豆乳とバニラオイルを加えてよく混ぜ、①と混ぜる。
3. フライパンで油を170度くらいまで温め、スプーンなどで生地をすくい入れ、4〜5分ほどいい揚げ色になるまで揚げる。
4. ポリ袋にグラニュー糖とドーナツを入れ全体にまぶして完成。

ポイント・コツ

• 豆腐は絹豆腐を使用してください
• 甘さはお好みのものを使ってOKです
• スプーンを油で潜らせると生地が離れやすくなります
• 4〜5分ほどを目安に揚げましょう
• ドーナツが冷めないうちにトッピングしてください

おわりに

いかがだったでしょうか？カリカリもっちり食感がやみつきになります。手も汚さず、簡単に作れます！とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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