大阪の美味しいをお届けしたい地域ブロガーのtu-kiです。

大阪メトロ谷町線谷町四丁目駅3番出口から徒歩1分。2024年1月に谷町一福　うどんの後を継ぎ、新たに再スタートをしたこだわりの本格うどん店　やたがらす　UDON をご紹介します。

2024年1月　オープン！　こだわりの本格うどん

遅めのランチを探してウロウロしていると、新しいうどん屋さんを発見！あれ、ここは確か、香川に本店を構えるうどん居酒屋だと思うのですが・・・。

旧店名　うどん　一福

うんうん。このメニュー看板は間違いない。そうだ、うどんを食べよう！

新店名「やたがらす　UDON」

奥に進んで、券売機で食券を買います。写真を見ながらどれにするか考えます。迷いますね。

店内は広いです。お客様が次々に入って来られます。それを女性スタッフさんが見事にまわされています。このテキパキとしたスタッフさんはヤッパリ！以前のスタッフさんで新たな屋号で再スタートをされたのですね！

ちく玉天ぶっかけセット　980円

ちく玉天ぶっかけセットのうどんは、温かいのか冷たいが選べます。tu-kiは、温かいうどんにしました。出汁の炊き込みご飯が付いています。

丈夫なおしぼりに多めの薬味！いいですね～。

こだわりの自家製麺

毎朝仕込む、こだわりの自家製麺に自慢のお出汁をぶっかけて！もともとツヤツヤのうどんがピカピカに光っています。小麦の風味も良いです。コシと弾力のある讃岐うどんですね。歯応えも舌触りもいいっ！薫り高くコクの深い旨味です。

もう、すだちも搾って、薬味も全部ぶっかけます。

天ぷらがサクサクで美味い

ちく玉天だもの～。竹輪と玉子の天ぷらがキレイに揚がっています。

ちくわの天ぷら

ちくわの天ぷらは、裏もキレイ！サクサクしていてすっごく食べやすいです。うっま！

半熟玉子の天ぷら

サクッと揚がった玉子の天ぷらからの～。

半熟とろたま～。最高だぁ。

出汁の炊き込みご飯

炊き込みご飯がジューシー！さすが、出汁の炊き込みご飯です。店名の「やたがらす」は、導きの神とやたがらすの3本足は、お店・スタッフ・お客様を現わしているそうです。こだわりのうどんを通して笑顔（幸せ）を導く想いが込められているそうです。いいですね～。

完食です。ごちそうさまでした。他のメニューも食べてみたいのでまた来たいと思います。

これからも大阪の美味しいをお届けしたい地域ブロガーのtu-kiでした。