耳よりな情報を求め墨田区内を自転車で爆走中！　地域ニュースサイト号外NETライターのしもべです。

錦糸町といえば墨田区の一大歓楽街ですが、実は知る人ぞ知るエスニック料理の激戦区なんです。そんな錦糸町で予約が取れない人気店として話題を集めてきた、中国料理店「SOUTH LAB南方」が、店名やコンセプトを刷新しリニューアルしました。

Indochina Quarter vege&vin/インドシナ クォーター ベジアンドヴァンです。

インドシナ半島にある４国「タイ、ベトナム、ラオス、カンボジア」これらの料理をベースにし、どこか懐かしく、どこか新しい、そんな料理を届けたい・・というコンセプトのお店。さっそく雑誌にも取り上げられているようです。

しかし、緊急事態宣言中はランチ営業のみという事で、現在は、クラウドファンディングサイト「MAKUAKE」に10月から楽しめるコースの掲載が始まっていました。（新型コロナウィルスの感染拡大に伴う政府及び自治体からの要請により、営業時間・アルコールの提供など一部営業内容が変更する可能性があります。）

Indochina Quarter vege&vinのウリといえば、自社農園から直送される珍しいハーブ類がたっぷりと食べられること。

筆者も緊急事態宣言前にお伺いしましたが、席についてまもなく、まずお通し代わりに出てくるのが、こちらのバスケット。「野菜とハーブのベジタブルプレート」にびっくり。

レタス、キャベツ、サラダ春菊から、なかなか国内では栽培されていないような珍しいハーブまで。３種のディップと一緒にいただきました。筆者自身、初めて食べるハーブもあり体の中から綺麗になれるような驚きがありました。

今回のMAKUAKEのコースもこちらのハーブがたっぷりと使われており、市場にはめったに出回らないという希少なハーブも楽しむ事ができるコースだという事なんです。

MAKUAKEコースの中のお料理の一例をご紹介しますと・・・

「海老の揚げ春巻き」は、ミントの葉がたっぷりと盛られていてびっくり。プリっプリの海老入りの餡が入った春巻きは、生春巻きの皮で包んでいる事で、なんとも言えない食感です。沢山のミントと一緒にいただきます。

「塩〆魚介のラープ」は、塩〆ならではのモチモチっとしたお魚と多種のハーブのハーモニーが何とも言えぬ美味！　ワインも進んでしまいそう。

「季節の魚介と野菜のフリット」は、素揚げされたハーブと特製の生唐辛子ソースでいただきます。シンプルな味付けだからこそ、素材の良さが引き立ちますね。

世界三大スープの一つ「トムヤムクン」インドシナクオーターでは「天国に一番近い島」とと呼ばれるニューカレドニアで育てられた最高品質の「天使の海老」を使って贅沢なトムヤムクンに仕上がっています。

そして、次はタイのイサーン（東北部）の有名な焼鶏料理「ガイヤーン」です。
鶏モモ肉はしっかりと下味が付いていて、とてもジューシー。一緒に提供されるハーブや野菜のボリュームも凄いです！　

また、こちらのオリジナルのチリインソースが凄い！　バーニャカウダ用のポットで温められているので、香りがさらに立って野菜＆ハーブとの相性が最高です。

そして最後は中華系タイ料理の名物・プーパッポンカリー。殻ごといただけるソフトシェルクラブとふわっと仕上がったカレー風味の玉子は、一緒に提供されるシンプルなチャーハンに良く合います。こちらのメニューは日頃、お店では提供しておらず、Makuake支援者様限定での提供だということです。

Indochina Quarter vege&vinといえばチュラルワインの品ぞろえも魅力的。こだわりのワインを100種類以上取り揃えています。MAKUAKEのコースではそんなワインの中からマリアージュのコースも用意されています。

タイ料理が好きな方、ワインが好きな方、ハーブが好きな方・・・色んな方に驚きと喜びを与えてくれる素敵な内容となっているようです。

MAKUAKEのコースは数量限定です！　SOLD OUTになる前にどうぞお見逃しなく！　

【店舗情報】
Indochina Quarter vege&vin/インドシナ クォーター ベジアンドヴァン

住所：東京都墨田区錦糸3-7-3 オフィスナカジマビル 1F
電話番号：03-6658-5299
営業時間：ランチ 11:30~15:00（L.O. 14:00）、ディナー 17:00~23:00（L.O.22:00）
定休日：月曜日、第3火曜日
※緊急事態宣言や蔓延防止等重点措置に伴い、営業時間を変更している場合がございます。ご来店の際には店舗に直接ご連絡下さい。