高松市牟礼町大町にある「by age 18（バイエイジエイティーン）」へ行ってきました。

2023年12月18日オープンのプラントベース・グルテンフリーの料理を提供するレストランです。

プラントベース・小麦不使用の讃岐うどんが楽しめます。

（プラントベースとは、植物由来の原材料を使用した食品のことを指します。）

今回筆者は、12月1日・2日に行われたオープニングレセプションの2日目に参加させていただきました。

店内のようすや、試食させていただいたうどんの感想をご紹介します。

店舗は牟礼町大町の海沿いにあり、外観もお庭もどこを見てもオシャレです。

オープニングレセプションの日は、1階が待合スペースになっていましたが、オープン後は、工芸品などを扱ったショップになるそうで、こちらも楽しみです。

レストランは、建物の2階にありますが、階段とエレベーターのどちらも使用できるため、バリアフリーに対応しています。

車椅子の方やベビーカーでも安心して利用できますよ。

どの席からもオーシャンビューが楽しめるようになっています。

窓から見える瀬戸内海が絶景です。

試食でいただいたのが、「山の幸の天ぷらうどん／ミニサイズ」。

麺は小麦を使わず、米粉を使用しているためアレルギーがある方でも食べられるうどんです。

モチモチとした食感で食べごたえがありました。

出汁は植物由来の食材が使われていて、キノコの香りと味わいがしました。

筆者の子どもたちを連れて一緒に食べたのですが、「お汁ぜんぶ飲んでいい？？」と聞いてくるほど出汁がとってもおいしかったです。

讃岐うどんのおいしさはそのままに、新しいおいしさと驚きがプラスされたうどんでした。

美しい海を眺めながら、おいしいうどんが食べられます。

2023年12月18日オープンの「by age 18（バイエイジエイティーン）」へ行ってみてはいかがでしょうか。